Gula Merah Moderen


Gula merah tradisional adalah gumpalan nira yang sudah dyang dicetak menurut tradisi turun temurun. Dan bentuknya berbeda dari daerah ke daerah. Ada yang seperti batok kelapa, tabung panjang- pendek sampai seperti battery kecil dan uang koin. Sebelum digunakan untuk membuat berbagai makanan yang mengandung gula merah, mereka harus dihancurkan terlebih dahulu. Dan kalau hendak digunakan pada makanan basah harus melalui proses pengenceran terlebih dahulu.

gula merah moderen
Gunungan gula merah moderen sebelum dikemas

Nah segala sesuatu berubah di kolong langit. Sekarang eranya sudah tiba bahwa menggunakan gula merah tak perlu bersusah payah lagi. Sebab gula merah modern hadir dalam bentuk butiran Kristal seperti halnya gula pasir. Malah ada juga bentuk bubuk seperti tepung. Dalam wujud Kristal halus dan bubuk seperti ini gula merah modern semudah mengaplikasikan gula pasir. Malah kalau dilarutkan malah lebih mudah dari pada Kristal gula tebu.

gula merah kristal
Sendok sesuai kebutuhan

Gula merah modern ini terutama merek Arenga disebut dengan berbagai nama. Ada yang memanggilnya gula semut, palm sugar, palm suiker, palmzucker, de palmzucker, arenpalm, gula jawa palm sugar, gula aren semut dan masih banyak lainnya. Yang jelas apapun sebutannya ini bukan brown sugar. Paling tepat menyebutnya gula palem sebab dihasilkan dari pohon palma bernama Arenga Pinnata.

Melihat penampilan gula merah modern yang dibuat di pabrik Arenga seperti dalam foto ini tentunya membuat kita tambah yakin mengapa penggunaannya akan semakin praktis. Butiran coklat lembut itu bisa ditakar sesuai kebutuhan dengan kadar air bervariasi dari 5-1 %. Mudah dihandle dan dipindahkan. Begitu pun gula merah modern cocok untuk keperluan ekspor sebab dengan kadar air rendah daya simpannya lama sekalipun tak ditambahi bahan pengawet sintetis.

Share artikel ini

3 Comments

  1. Indra Kusuma Sejati Maret 28, 2014 at 1:10 pm - Reply

    Semakin banyak tahu gula merah moderen dari gula aren organik yang di olah Arenga, semakin bisa kita memetik manfaat dari menggunakan palm sugar yang benar.

  2. Evi Saja Maret 28, 2014 at 1:11 pm - Reply

    Terima kasih Pak Indra 🙂

  3. bay April 4, 2014 at 1:37 am - Reply

    kayaknya gula seperti ini tahun 90an juga sudah ada ya? *kalau tidak salah

Leave A Comment

Artikel Terbaru

  • Temu giring untuk kecantikan. Sebagai obat awet muda, memuluskan kulit, sampai jadi obat pelangsing

    Temu Giring Untuk Kecantikan: Bikin Kulit Glowing dan Tubuh Langsing

  • Mengenal kopi yellow caturra

    Perkenalan Dengan Kopi Yellow Caturra, Enak dan Langka

  • Cara-terbaik-menikmati-alpukat-gula-merah

    Alpukat Kocok Gula Aren, Lebih Nikmat Bonus Manfaat

  • Foto kenangan perjalanan promosi arenga yang salah satunya bersama ibu Yasmin Gita Wirjawan

    Foto Kenangan Perjalanan Promosi, Sekelumit Momen ke Masa Lalu

  • Apa-itu-makanan-organik

    Apa itu Makanan Organik, Manfaat, Label dan Klaim

Arenga Customer Care

Untuk pertanyaan, kritik, dan saran seputar produk Arenga, silakan hubungi kami di nomor WhatsApp berikut ini:

0819 3241 8190

Chat

Artikel Terpopuler

  • 10 Hal Terbaik Tentang Palm Sugar

    10 Fakta Tentang Palm Sugar

  • Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Arenga

  • agar-agar santan gula aren

    Agar-Agar Santan Gula Aren

  • Cerita elok dari kampung

    Cerita Elok Dari Kampung Aren

  • Cara menikmati sayuran hijau mentah

    Cara Menikmati Sayuran Hijau Mentah, Resep Pina Colada Smoothie

  • Resep iga bakar gula aren Arenga

    Resep Iga Bakar Gula Aren Arenga

  • 5 resep masakan enak slow cooker bubur manado

    5 Resep Masakan Enak Slow Cooker

  • Cara membuat teh mawar

    Cara Membuat Teh Mawar

Artikel Terkait