Ayam tak Ada matinya untuk menggugah selera makan seluruh anggota keluarga. Dari balita sampai orang tua tidak ada yang tak suka daging ayam. Dagingnya yang kenyal dan lembut ini  bisa diolah dengan ratusan resep. Digoreng, panggang, ungkep atau hanya direbus. Ayam tak kehilangan rasanya. Kali ini Arenga datang dengan 8 resep masakan ayam yang pasti disukai keluarga.

1. Resep Semur Ayam Gula Aren Arenga

Resep-semur-ayam-ala-arenga-gula-aren

Resep semur ayam ala Arenga gula aren

Btw, gula aren bukan hanya enak untuk pemanis kopi atau minuman tapi juga wajib disediakan di dapur sebagai tambahan bumbu, ya teman-teman. Karena rasanya yang legit ini bisa menggantikan fungsi perasa masakan (MSG) yang tidak begitu sehat bagi tubuh kita.  Ok tak berpanjang-panjang kita mulai 8 Resep Masakan Ayam Arenga ini dengan semur ya. 

Bahan-bahan Resep Semur Ayam Gula Aren Arenga

  1. 500 gram ayam potong
  2. 5 buah tahu ukuran sedang
  3. 5 siung bawang merah
  4. 5 siung bawang putih
  5. 3 buah kemiri
  6. 1 sendok makan ketumbar.
  7. 2 cm kayumanis
  8. Sejumput jinten dan 2 sendok makan kecap manis .
  9. Pala dan merica secukupnya.
  10. 1 cm jahe dan 1 Batang sereh.
  11. 3 biji cengkeh
  12. 100 gram gula aren ARENGA

Cara Membuat Semur Ayam ARENGA

  • Cuci bersih ayam, kemudian rebus hingga hampir matang, sisihkan
  • Haluskan semua bumbu kemudian tumis dengan api sedang.
  • Setelah tercium aroma harum, masukkan air kaldu rebusan ayam tadi bersama ayamnya ke dalam bumbu tumisan
  • Masak ayam bersama bumbu hingga meresap dan empuk.
  • Tambahkan arenga gula aren, kecap manis, garam sesuai selera.
  • Terakhir masukkan tahu dan diamkan selama beberapa menit hingga bumbu meresap
  • Resep semur ayam Arenga siap dihidangkan

2. Resep Ayam Asam Pedas

Resep-ayam-asam-pedas

Resep ayam asam pedas

Bahan-bahan Bumbu Ayam Asam Pedas

  1. 1 ekor ayam sedang
  2. 1 lembar daun kunyit
  3. 1 batang serai
  4. 3 batang daun ruku-ruku
  5. Asam jawa secukupnya
  6. 2 sendok makan Arenga gula aren cair

Bumbu-bumbu yang Dihaluskan

  • 10 buah cabe merah
  • 8 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Setengah jari kunyit
  • Setengah jari lengkuas

Cara Membuat Ayam Asam Pedas

  • Ayam dibersihkan dipotong-potong sedang, cuci sampai bersih lalu tiriskan.
  • Serai dimemarkan
  • Ambil air secukupnya rebus sampai mendidih
  • Masukkan bahan-bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan serai,daun ruku-ruku, daun kunyit, dan asam jawa
  • Biarkan sampai kental dan meresap, bubuhi garam dan tambahkan sedikit Arenga gula aren cair.
  • Masukkan ayam dan rebus terus sampai airnya tinggal sedikit, biarkan sambil sesekali diaduk
  • Bila sudah empuk di angkat dan siap dihidangkan.

3. Resep Ayam Barbeque

resep-ayam-BBQ

Resep ayam BBQ

Bahan-bahan untuk resep ayam barbeque

  1. 2 ekor ayam sedang
  2. Satu botol selai
  3. 3 sendok makan air jeruk nipis
  4. 5 sendok makan minyak goreng kacang
  5. Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat ayam barbeque

  • Selai dicampur dengan saus saus panggang, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
  • Potongan ayam dikeringkan dengan kertas tisu atau kain bila memotong ayam agak besar-besar potongannya atau biarkan utuh)
  • ayam dilumuri mentega atau minyak goreng, kemudian panggang di atas api arang sambil dibolak-balik, lumuri dengan saus panggang, panggang lagi sampai ayamnya empuk-matang.
  • Hidangkan dalam keadaan hangat.

4. Resep Ayam Cabe Hijau

Resep-ayam-cabai-hijau

Resep ayam cabai hijau


Bahan-bahan Untuk Membuat Resep Ayam Cabai Hijau

1 ekor ayam gemuk muda
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu-bumbu untuk membuat ayam cabai hijau

  1. 6 buah cabe hijau
  2. 10 siung bawang putih
  3. 6 butir kemiri
  4. 1 potong kunyit
  5. 1 potong jahe
  6. 1 potong lengkuas
  7. Sereh, daun salam, dan garam secukupnya

Cara membuat ayam cabe hijau

  • Ayam dibersihkan kemudian dipotong-potong.
  • Cabe dan bumbu ditumbuk halus, bawang merah diiris halus.
  • Bawang merah iris, cabe hijau tumbuk kasar, juga bumbu yang telah dihaluskan ditumis.
  • Setelah wangi masukkan potongan ayam, sereh, lengkuas, masak sampai kental.
  • Angkat dan siap disajikan

5. Resep Ayam Goreng Kalasan

Resep-ayam-goreng-kalasan

Resep ayam Goreng Kalasan

Bahan-bahan untuk membuat ayam goreng kalasan

  1. 1 ekor ayam sedang
  2. 500 cc air kelapa
  3. Setengah sendok teh soda kue
  4. 5 siung bawang putih dihaluskan
  5. Garam secukupnya
  6. Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat ayam goreng kalasan

  • Bersihkan ayam, belah menjadi dua. Rebus ayam bersama air kelapa, soda kue, bawang putih dan garam sampai empuk sampai airnya habis atau kering dan tiriskan.
  • Panaskan minyak dan goreng lah ayam sampai kecoklatan (setengah kering) baru diangkat.

6. Ayam Goreng Tepung Roti

resep-ayam-goreng-tepung-roti

Resep ayam goreng tepung roti

Bahan-bahan untuk resep ayam goreng tepung roti

  • 1 ekor ayam yang besar (umur pilih yang sedang)
  • 150 g tepung roti baris Batu 1 butir telur ayam
  • 3 ons kentang
  • 3 buah telur ayam
  • Bumbu-bumbu untuk membuat ayam goreng tepung roti
  • Garam, merica secukupnya
  • Minyak goreng, saus tomat seperlunya

Cara membuat ayam goreng tepung roti

  • ayam yang sudah bersih dipotong-potong, ditaburi dengan garam dan merica cukupnya, biarkan 10 menit agar meresap.
  • Telur ayam dikocok di piring.
  • Siapkan wajan dengan minyak goreng.
  • Ayam satu persatu masukkan kedalam kocokan telur, celupkan kedalam tepung roti yang sudah disiapkan terlebih dahulu.
  • Kalau minyak sudah panas gorenglah, setelah kuning angkat.

Hidangan tambahan

  • Kentang dikupas, cuci, potong sepanjang 3 cm (sebesar jari) lalu goreng sampai kuning.
  • Siapkan saus tomat titik garis baru bisa ditambah dengan roti atau hotdog

7. Resep Ayam Kari Kentang

Resep-ayam-kari-kentang

Resep Ayam kari Kentang

Bahan-bahan untuk membuat resep ayam kari kentang dalam 8 Resep Masakan Ayam Arenga:

  1. Setengah bagian ayam bulat
  2. 5 buah kentangbulat
  3. 1/2 gelas air santan

Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat ayam kari kentang:

  • 10 buah cabe merah
  • 100 gram cabe merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Satu helai daun salam
  • Lada dan garam secukupnya garis baru

Cara membuat ayam kari kentang

  • Ayam dipotong menjadi beberapa bagian agak kecil-kecil.
  • Kentang kentang dicuci bersih, dikupas, potong segi 4.
  • Cabe merah diiris serong tipis-tipis.
  • Bawang putih dan bawang merah ditumbuk kasar saja.
  • Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak, setelah cukup panasnya, masukkan bawang merah dan bawang putih tumis lah.
  • sebentar kemudian masukkan potongan-potongan ayam kentang, daun salam, cabe giling, garam dan lada secukupnya.Setelah ayam 3/4 matang masukkan irisan cabe merah dan aduk kembali.
  • Beberapa saat kemudian beri sedikit air dan masukkan santan.
  • Lebih kurang 2 menit angkat, pindah pada suatu mangkuk sayur.
  • Dan siap dihidangkan

8. Resep Ayam Madu Arenga

Resep-ayam-madu-arenga

Resep Ayam Madu Arenga

Terakhir dari 8 Resep Masakan Ayam Arenga adalah ayam madu, resep favorit dalam keluarga kami.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep ayam madu

  1. 6 buah paha ayam
  2. 2 sendok makan madu garis baru
  3. Bumbu-bumbu untuk membuat ayam madu:
  4. 6 buah bawang merah
  5. 4 siung bawang putih
  6. 1/2 sendok teh ketumbar halus
  7. 2 sendok makan kecap manis
  8. Arenga gula aren, pala, cengkeh, secukupnya

Cara membuat ayam madu

  • Ayam bersihkan, cuci lalu keringkan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, campuran ketumbar halus, gula aren, pala, kecap manis, cengkeh, madu dan garam secukupnya.
  • Semua bahan tadi dicampur menjadi satu dan lumurkan ke seluruh ayam,  kukus sampai matang.
  • Setelah matang, digoreng sampai kecoklatan.
  • Hidangkan bersama sambal bajak atau sambal kecap dan lalap ketimun, atau lalap lain yang sesuai selera.

Intip juga resep-resep lezat lain oleh Arenga:

Gula aren mutu premium kontak Arenga Indonesia di https://wa.me/6281932418190