Gula Merah dan Bahan Bakunya - Lidah kita akrab dengan rasa manis. Kita pun lebih menyukai rasa ini ketimbang pahit. Manis diasosiakan dengan gula. Saking istimewanya rasa ini, suatu ketika 1 kilogram harga gula pernah sama dengan harga sebutir permata. Bisa terjadi seperti itu mungkin karena rasa manis sudah masuk dalam peta DNA kita. Bisa [...]
Perjalanan Panjang Gula Aren - Bila diproses mengikuti standar organik atau kesehatan gula aren adalah pemanis yang sangat sehat. Bisa diaplikasikan untuk makanan apapun. Dari memasak sehari-hari sampai ke industri makanan dan minuman yang beragam jenisnya. Itu lah mengapa tidak sulit menemukan gula aren di pasar. Entah di pasar tradisional. moderen sampai online. Tapi tahukah [...]
Gula semut aren sering disebut juga gula aren kristal, dan Arenga palm sugar. Cara membuat kurang lebih sama dengan membuat gula aren cetak, menggunakan getah bening (nira) dari pohon enau (arengga pinnata). Setelah diuapkan untuk mengurangi kadar air, beberapa lama akhirnya jadi pemanis organik seperti yang dikenal sekarang. Baca juga Cerita Bisnis Gula Semut [...]
Green smoothies penurun berat badan Banyak alasan mengapa kita ingin menurunkan berat badan. Entah untuk alasan kecantikan ataupun kesehatan. Nah sudah seringkan mencoba mendapat berat badan ideal? Entah dengan mengurangi makan atau olah raga, tapi tiap naik timbangan tetap saja "kesel", pengen garuk-garuk aspal? Karena kok ya jarumnya gak beranjak ke kiri? Ada [...]
