Gula semut aren sering disebut juga gula aren kristal, dan Arenga palm sugar. Cara membuat kurang lebih sama dengan membuat gula aren cetak, menggunakan getah bening (nira) dari pohon enau (arengga pinnata). Setelah diuapkan untuk mengurangi kadar air, beberapa lama akhirnya jadi pemanis organik seperti yang dikenal sekarang. Baca juga Cerita Bisnis Gula Semut [...]
Green smoothies penurun berat badan Banyak alasan mengapa kita ingin menurunkan berat badan. Entah untuk alasan kecantikan ataupun kesehatan. Nah sudah seringkan mencoba mendapat berat badan ideal? Entah dengan mengurangi makan atau olah raga, tapi tiap naik timbangan tetap saja "kesel", pengen garuk-garuk aspal? Karena kok ya jarumnya gak beranjak ke kiri? Ada [...]
Cara menikmati sayuran hijau mentah Sebagai penyuka sayuran, saya tidak keberatan makan sayur jenis apapun. Sepanjang itu dimasak. Tapi kalau sudah dihadapkan pada sayuran mentah, ada sedikit keraguan untuk menyantapnya. Apalagi sayuran hijau yang terdiri dari daun-daunan. Secara tekstur dan rasa mereka sudah kurang menarik. Penyebabnya kandungan serat yang tinggi dan kadar gula [...]
Kemukus Bumbu Masakan Sejak zaman Kuno Saya sedang senang membaca buku tentang rempah, terutamanya rempah Indonesia. Yang membuat penasaran tentang rempah adalah mereka digunakan sebagai bumbu masak maupun sebagai herbal. Padahal menurut definisi, herbal mengacu pada bagian tanaman hijau yang berbunga dan berdaun, baik segar atau kering. Sedangkan rempah mengacu pada tanaman biji [...]
