Journal

4 Resep Minuman Tradisional Menggunakan Gula Aren

Bajigur - Resep minuman tradisional menggunakan gula aren 5 resep minuman tradisional menggunakan gula aren ini akan mampu memikat para penikmatnya. Sekalipun kita sudah hidup di zaman modern. Selera warisan nenek moyang tidak terlupakan. Buktinya kita memesan minuman ini berkunjung ke rumah makan atau di kios khusus. Minuman tradisional punya misi masing-masing. Mulai [...]

2020-08-16T10:32:05+07:00August 15th, 2020|Resep Masakan Arenga|25 Comments

Resep Dendeng Ragi Istimewa

Khazanah dapur Nusantara punya  banyak cara dalam mengolah daging sapi. Selain dibuat rendang, gulai, dan semur,  dendeng sapi juga dibuat dendeng. Olahan daging yang diiris tipis-tipis, dibumbui, dan dikeringkan hampir terdapat di semua dapur Nusantara. Olahan dendeng sapi pun beragam. Ada dendeng kering, dendeng balado, dan satu lagi seperti dalam resep dendeng ragi istimewa dalam [...]

2020-08-14T16:58:57+07:00August 14th, 2020|Resep Masakan Arenga|6 Comments

Resep Pempek Palembang Anti Gagal

Resep Pempek Palembang Anti Gagal Pernah merasa frustasi karena bikin pempek tapi hasilnya tidak sesuai harapan?  Apalagi kalau dalam pikiran perbandingannya adalah pempek  di resto atau warung yang secara tampilan pun sudah bikin ngiler? Sampai di kita, penampilan pempeknya enggak banget. Yang bonyok lah, atau lengket dengan warna transparan. Jangan sedih, Mamin Arenga [...]

2020-08-21T00:44:18+07:00August 1st, 2020|Resep Masakan Arenga|0 Comments

Cara Membuat Gula Semut Aren

Gula semut aren sering  disebut juga gula aren kristal, dan Arenga palm sugar. Cara membuat kurang lebih sama dengan membuat gula aren cetak, menggunakan getah bening (nira) dari pohon enau (arengga pinnata). Setelah diuapkan untuk mengurangi kadar air,  beberapa lama akhirnya jadi pemanis organik seperti yang dikenal sekarang.   Baca juga   Cerita Bisnis Gula Semut [...]

2020-08-17T14:57:33+07:00July 31st, 2020|Info|23 Comments