Mencetak Gula Dengan Konjor

Matahari sudah meninggi. Di sawung gula arennya Bapak ini masih asyik mencetak gula dari nira yang ia turunkan tadi pagi. Dimasak bersama nira kemarin sore yang sebelum diendapkan sudah didihkan terlebih dahulu. Dengan ketekukan khas seorang perajin sesendok demi sesendok cairan kental itu dituang ke dalam cetakan kayu yang ia sebut KONJOR. 

mencetak gula aren dengan konjor
Menuang gula aren ke dalam cetakan

Konjor terbuat dari kayu laban yang keras yang dibuat 10 lubang di tengahnya mengikuti bentuk batok kelapa. Konjor juga nama satuan gula aren yang hendak dijual. Umumnya petani lebih suka menjual dalam satu konjor berarti jumlahnya 5 hulu atau lima pasang gula aren yang ditangkup jadi satu. Rata-rata berat satu konjor kurang lebih 1,8 sampai 2 kg.

Mencetak gula dengan konjor membutuhkan waktu sekitar 5 menit. Setelah gula membeku cepat-cepat dikeluarkan dari cetakan untuk selanjutnya ditaruh dan diangin-anginkan sejenak. Setelah dingin baru dikemas menggunakan daun aren atau salak.
 
+Evi Indrawanto
Arenga palm sugar

Share artikel ini

Leave A Comment

Artikel Terbaru

  • Temu giring untuk kecantikan. Sebagai obat awet muda, memuluskan kulit, sampai jadi obat pelangsing

    Temu Giring Untuk Kecantikan: Bikin Kulit Glowing dan Tubuh Langsing

  • Mengenal kopi yellow caturra

    Perkenalan Dengan Kopi Yellow Caturra, Enak dan Langka

  • Cara-terbaik-menikmati-alpukat-gula-merah

    Alpukat Kocok Gula Aren, Lebih Nikmat Bonus Manfaat

  • Foto kenangan perjalanan promosi arenga yang salah satunya bersama ibu Yasmin Gita Wirjawan

    Foto Kenangan Perjalanan Promosi, Sekelumit Momen ke Masa Lalu

  • Apa-itu-makanan-organik

    Apa itu Makanan Organik, Manfaat, Label dan Klaim

Arenga Customer Care

Untuk pertanyaan, kritik, dan saran seputar produk Arenga, silakan hubungi kami di nomor WhatsApp berikut ini:

0819 3241 8190

Chat

Artikel Terpopuler

  • 10 Hal Terbaik Tentang Palm Sugar

    10 Fakta Tentang Palm Sugar

  • Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Arenga

  • agar-agar santan gula aren

    Agar-Agar Santan Gula Aren

  • Cerita elok dari kampung

    Cerita Elok Dari Kampung Aren

  • Cara menikmati sayuran hijau mentah

    Cara Menikmati Sayuran Hijau Mentah, Resep Pina Colada Smoothie

  • Resep iga bakar gula aren Arenga

    Resep Iga Bakar Gula Aren Arenga

  • 5 resep masakan enak slow cooker bubur manado

    5 Resep Masakan Enak Slow Cooker

  • Cara membuat teh mawar

    Cara Membuat Teh Mawar

Artikel Terkait