Pohon Aren – Arenga Pinnata

Categories: Referensi Arenga Palm Sugar|Komentar Dinonaktifkan pada Pohon Aren – Arenga Pinnata|
pohon aren  
Pohon aren -Arenga pinnata yang jadi bahan baku Arenga Palm Sugar  tumbuh di daerah perbukitan seperti ini. Di lereng dan lembah yang curam.

pohon aren
Itu lah mengapa pekerjaan membuat gula aren – arenga palm sugar menuntut kerja keras dalam arti sebenarnya. Setiap rumah tangga petani rata-rata hanya sanggup menyadap 4 pohon aren setiap hari. Belum lagi dari proses penderesan sampai menjadi Arenga Sugar ( gula aren) dibutuhkan waktu sekitar 4- 6.5 jam.

Pohon aren – arenga pinnata dewasa ketinggiannya bisa mencapai  20 m. Dengan batang berduri dan berijuk, tidak bisa di peluk seperti pohon kelapa. Maka untuk menderes penderes membutuhkan tangga bambu seperti diatas.  Tangga itu dinaiki  2 X sehari — pagi dan sore.  Karena hanya mengandalkan pengawet alami nira cuma bertahan maksimal 12 jam. Lewat itu  nira berubah menjadi cuka dan tidak bisa lagi diolah menjadi gula aren-arenga palm sugar.


Yang disandang Bapa ini disebut lodong. Gunanya untuk menampung nira dari pohon aren yang sedang disadap. Kapasitas isi tiap lodong 15 liter.

Musim hujan adalah saat terbaik bagi para penderes karena saat itu lah tangkai tandan bunga jantan mengeluarkan nira berlimpah. Tapi saat ini pula petani harus bekerja lebih keras. Berat lodong bertamah karena nira telah tercampur air. Selain memikul lodong lebih berat waktu memasak gula aren juga lebih lama. 

Proses memasak gula aren

Setelah diturunkan dari pohon aren, nira langsung di masak. Prosesnya  membutuhkan waktu paling lama yakni mencapai 61.5 % . Kalau di rata-ratakan 4 jam perhari.

gula aren
Gula Aren – Arenga Sugar

Nira yang dimasak akan dijadikan gula aren cetak. Dengan proses lebih lanjut bisa dijadikan gula semut – palm sugar.

@eviindrawanto

Share artikel ini

Artikel Terbaru

  • Banyak alasan mengapa kita harus bangga pada produk lokal indonesia

    Mengapa Harus Bangga Pada Produk Lokal Indonesia? Warisan Kita

  • Temu giring untuk kecantikan. Sebagai obat awet muda, memuluskan kulit, sampai jadi obat pelangsing

    Temu Giring Untuk Kecantikan: Bikin Kulit Glowing dan Tubuh Langsing

  • Mengenal kopi yellow caturra

    Perkenalan Dengan Kopi Yellow Caturra, Enak dan Langka

  • Cara-terbaik-menikmati-alpukat-gula-merah

    Alpukat Kocok Gula Aren, Lebih Nikmat Bonus Manfaat

  • Foto kenangan perjalanan promosi arenga yang salah satunya bersama ibu Yasmin Gita Wirjawan

    Foto Kenangan Perjalanan Promosi, Sekelumit Momen ke Masa Lalu

Arenga Customer Care

Untuk pertanyaan, kritik, dan saran seputar produk Arenga, silakan hubungi kami di nomor WhatsApp berikut ini:

0819 3241 8190

Chat

Artikel Terpopuler

  • 10 Hal Terbaik Tentang Palm Sugar

    10 Fakta Tentang Palm Sugar

  • Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Arenga

  • agar-agar santan gula aren

    Agar-Agar Santan Gula Aren

  • Cerita elok dari kampung

    Cerita Elok Dari Kampung Aren

  • Resep iga bakar gula aren Arenga

    Resep Iga Bakar Gula Aren Arenga

  • Cara menikmati sayuran hijau mentah

    Cara Menikmati Sayuran Hijau Mentah, Resep Pina Colada Smoothie

  • Beda gula aren dan gula semut

    Beda Gula Aren dan Gula Semut

  • gula-aren-cair-1-liter-arenga

    Gula Aren Cair 1 Liter Arenga Untuk Kedai Kopi

Artikel Terkait