Menarik memang mengulik sejarah kopi dunia. Mulai dari penemuannya di Abyssinia (Ethiopia sekarang), berkembang di Yaman, Turki atau negara-negara arab lainnya, sampai ke Eropa dan menjalar ke Asia. Di Eropa minuman cair hitam ini begitu hits sehingga banyak banget literatur yang bisa kita nikmati. Salah satunya mengenai Pasqua Rosée, Kedai Kopi Pertama di London Begitu [...]

Ekspor Gula Melaka ke Belanda Abad ke-17 - Ketika Belanda menduduki Melaka (Malaka) Malaysia pada abad ke-17, mereka memperluas produksi dan perdagangan gula merah dari daerah itu ke seluruh dunia, termasuk ke Eropa. Gula merah yang diproduksi di Melaka menjadi salah satu sumber daya penting bagi Belanda dan membantu memperkuat kekuasaannya di Asia Tenggara. Terus [...]

Sobat Arenga sejak kecil sudah mengenal 4 rasa dasar yang mempengaruhi cara kita dalam menikmati makanan dan minuman. Ke-4 rasa itu adalah manis, asin, asam dan pahit. Selera kita kenal rasa gurih yang datang dari zat seperti MSG (Monosodium Glutamate). Nah ternyata ada rasa ke-lima nih, namanya Umami, semacam penyedap alami, mari kita telah lebih [...]