Sifat Higroskopis Kopi, Mengapa Aroma Kopi Begitu Sensitif?
Key Takeaways Sifat higroskopis kopi adalah kemampuannya untuk menyerap molekul air dan aroma dari lingkungan. Dari buah ceri hingga biji, kopi terus menyerap nutrisi dan aroma yang memengaruhi rasa. Penyimpanan yang salah dapat membuat kopi menyerap bau tidak diinginkan dan kehilangan kualitas rasa. Untuk menjaga kesegaran kopi, gunakan wadah kedap udara dan simpan di tempat [...]






