Mengapa Masakan Indonesia Kaya Rempah?

ARENGAINDONESIA.COM - Saat menikmati sepiring nasi padang atau masakan Indonesia lain, Sobat Arenga pernah penasaran kenapa masakan Indonesia itu kaya banget sama rasa? Bergelimang bumbu yang terkadang sangat pekat? Jawabannya ada pada rempah-rempah! Dari Sabang sampai Merauke, dari Aceh sampai Papua, setiap daerah di Indonesia punya racikan bumbu yang unik dan bikin ketagihan. Yuk, kita [...]

Mengapa Masakan Indonesia Kaya Rempah?2024-11-01T11:25:28+07:00

Mengenal Pliek U, Kelapa Fermentasi dari Negeri Serambi Mekkah

ARENGAINDONESIA.COM - Mengenal Pliek U, Kelapa Fermentasi dari Negeri Serambi Mekkah. Di ujung barat Indonesia, di mana hamparan kebun kelapa dan bertemu dengan birunya lautan, terdapat sebuah harta karun kuliner yang tersembunyi. Ia telah diwarisi turun-temurun oleh masyarakat Aceh. Harta karun itu bukanlah emas atau permata, melainkan sejenis bumbu dapur yang unik bernama Pliek U. [...]

Mengenal Pliek U, Kelapa Fermentasi dari Negeri Serambi Mekkah2024-10-30T14:57:51+07:00

Kari Kambing Aceh: Warisan Rempah dari Negeri Serambi Mekah

ARENGAINDONESIA.COM - Kari Kambing Aceh: Warisan Rempah dari Negeri Serambi Mekah Di jantung Provinsi Aceh, tepatnya di Pidie, tersembunyi sebuah rahasia kelezatan yang telah memikat lidah para penikmat kuliner selama berabad-abad: kari kambing. Lebih dikenal dengan sebutan "sie kameng" oleh masyarakat setempat, hidangan ini telah menjadi ikon kuliner Aceh dan tak terpisahkan dari identitas kulturalnya. [...]

Kari Kambing Aceh: Warisan Rempah dari Negeri Serambi Mekah2024-10-30T11:59:03+07:00

Mengenal Gohu Kuliner Ikan Segar dari Ternate

ARENGAINDONESIA.COM - Mengenal Gohu Kuliner Ikan Segar dari Ternate. Seperti Sobat Arenga ketahui, di pulau Ternate, sebuah surga tersembunyi di Kepulauan Maluku, tersimpan sejuta pesona alam yang memukau. Namun, selain keindahan alamnya, Ternate juga menyimpan rahasia kuliner yang tak boleh dilewatkan, yakni Gohu. Hidangan ini adalah permata kuliner yang mencermikan kekayaan laut dan budaya masyarakat [...]

Mengenal Gohu Kuliner Ikan Segar dari Ternate2024-10-29T14:32:00+07:00