Key Takeaways Sertifikasi organik penting untuk menjamin keamanan dan integritas produk pertanian, seperti dalam Proyek Gula Aren Organik. Proyek ini melibatkan standar ketat, termasuk masa konversi lahan dan pemisahan fasilitas produksi. Dokumentasi dan traceability adalah tantangan utama yang dihadapi petani, dengan pencatatan setiap proses produksi yang diperlukan. Audit tahunan perlu dilakukan untuk menjaga sertifikasi, di [...]