Pengasapan Lodong - sterilisasi wadah penampung nira Setiap bidang pekerjaan membutuhkan alat bantu. Alat tersebut diberi nama menurut kegunaan, tempat asal, maupun mengikuti bahasa masyarakat yang menggunakan. Lodong salah satu alat yang digunakan industri gula aren tradisional di Jawa Barat. Lodong sendiri adalah tabung bambu besar yang dipotong diantara bukunya. Meriam buatan, pemermainan tradisional yang [...]

Setiap bisnis punya keunikan sendiri termasuk gula semut. Kalau dibuatkan daftar banyak sekali hal-hal menarik yang bisa diceritakan tentang pemanis berwarna coklat kekuningan ini. Mulai dari memilih pohon aren sebagai bahan baku sampai menjadikan butiran kristal lembut yang mudah larut. Tapi kali ini Mamin mau berbagi cerita hal menarik lainnya. Salah satunya adalah saat mengenalkan [...]