Ragi alami adalah salah satu bahan penting dalam pembuatan roti dan kue. Ragi alami dibuat dari bahan-bahan alami seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan tepung. Sudah digunakan sejak zaman dahulu kala, sebelum ragi instan ditemukan. Bahan pengembang alami ini memberikan rasa dan aroma yang khas pada roti dan kue, lebih sehat juga karena tidak mengandung bahan pengawet [...]