ARENGAINDONESIA.com - Mengapa coklat jadi lezat dengan gula dan susu? Seperti kita tahu bahwa bubuk coklat terbuat dari biji kakao yang telah difermentasi, dikeringkan, kemudian dihaluskan. Sementara itu, biji kakao mengandung berbagai macam senyawa, termasuk asam lemak, protein, dan polifenol. Senyawa-senyawa inilah yang memberikan rasa pahit pada bubuk coklat. Penambahan Susu dan Gula Agar Coklat [...]