Kalau sedang traveling di Kuala Lumpur, Melaka, Penang atau di bagian mana saja di Malaysia, Sobat Arenga menemukan banyak jajanan dengan konten gula merah. Ada Sago Gula Melaka, Kue Onde-onde yang mirip Klepon, Kuih Ketayap yang mirip dadar gulung, dan masih banyak lagi. Pemanis berwarna coklat ini di Malaysia disebut Gula Melaka. Disebut demikian karena [...]

Sobat Arenga sejak kecil sudah mengenal 4 rasa dasar yang mempengaruhi cara kita dalam menikmati makanan dan minuman. Ke-4 rasa itu adalah manis, asin, asam dan pahit. Selera kita kenal rasa gurih yang datang dari zat seperti MSG (Monosodium Glutamate). Nah ternyata ada rasa ke-lima nih, namanya Umami, semacam penyedap alami, mari kita telah lebih [...]

Arenga sugar and coconut sugar are not the same, although they are similar in some ways. Arenga Sugar Arenga sugar, also known as gula aren, is made from the sap of the Arenga pinnata tree, which is native to Indonesia and other parts of Southeast Asia. The sap is collected by tapping the tree, and [...]

Dalam dunia kuliner, saat ini sudah tak ada batas geografis. Berkembangnya internet, bisnis dan generasi yang siap dengan pengalaman-pengalaman baru tumbuh bersamaan. Misalnya makanan Jepang tidak asing di Indonesia. Seiring itu muncul pula istilah-istilah yang perlu kita kenal. Seperti apa beda Omakase dan Slowbar? Omakase adalah istilah bahasa Jepang yang artinya "percayakan kepada chef" atau [...]