Terjaga Hingga Kini, Kearifan Lokal Dalam Pengolahan Gula Aren di Riau

Di Indonesia banyak sekali daerah sebagai sentra gula aren. Salah satunya adalah masyarakat di Desa Huta Kaiti di Kabupaten Rokan Hulu, Riau. Mereka terkenal dengan keahlian memproduksi gula aren dengan mempertahankan kearifan lokal yang diwarisi secara turun temurun. Masyarakat di Desa Huta Kaiti di Kabupaten Rokan Hulu ini menguasai teknik pengolahan gula aren yang berbeda [...]

Terjaga Hingga Kini, Kearifan Lokal Dalam Pengolahan Gula Aren di Riau2023-08-15T08:12:00+07:00

The Real Arenga Gula Aren

Arenga gula aren tersedia dalam dua bentuk dan kemasan berbeda. Gula aren bubuk dan gula aren cair. Untuk bubuk sering juga disebut sebagai gula semut. Atau kalau diperpanjang mengikuti bahan pembuatnya, nira enau (arenga pinnata), jadi gula semut aren. Sementara yang cair bisa disebut Arenga palm sugar syrup atau sirup gula aren. The Real Arenga [...]

The Real Arenga Gula Aren2020-08-04T22:00:35+07:00