Dari sekian banyak jenis rendang dari Minangkabau, rendang tumbuk tampil sebagai salah satu jenis hidangan unik. Berbeda dengan rendang yang terbuat dari daging sapi yang dipotong-potong, rendang tumbuk mengidentifikasi namanya, berasal dari daging cincang. Dibentuk bulatan seperti baso dan dimasak dengan kelapa sangrai. Bumbu rendang padang ini juga istimewa karena dedaknya saja sangat nikmat untuk [...]