ARENGAINDONESIA.com - Banyak yang menawarkan gula gula aren di pasar. Kalau membaca artikel online, pemanis tradisional ini suplainya sedang berlimpah ruah. Dan kalau kita googling tentang keistimewaannya, hampir semua mengaku bahwa mereka jual gula aren asli. Tidak menggunakan bahan campuran atau bahan kimia sintetis. Begitu pun tanaman arennya tidak menggunakan pestisida. Pokoknya jaminan mutu lah [...]

Seperti tangga bambu di atas yang harus dipanjat 2 kali sehari, perjuangan perajin dalam proses pembuatan gula aren juga tidaklah mudah. Gula aren diproduksi dari cairan nira yang diambil dari pohon aren yang begitu tinggi melalui banyak proses. Iya, sebelum bisa dinikmati sebagai pemanis alami, nira harus diperoleh melalui usaha yang tak kenal lelah. Petani [...]