Arenga Indonesia - Buttermilk: Susu Asam untuk Baking Saya pernah berpikir bahwa "buttermilk" adalah susu yang mengandung mentega. Untung lah sangkaan tersebut tidak benar, karena kenyataannya susu ini sama sekali tidak mengandung mentega. Memang, dahulu kala buttermilk adalah hasil sampingan dari proses pembuatan mentega, namun, saat ini, sebagian besar buttermilk komersial dibuat melalui fermentasi susu [...]