Kapulaga Hijau dan Putih, 2 Jenis yang Tumbuh di Indonesia

Kapulaga (Elettaria cardamomum) adalah sejenis tanaman rempah-rempahan yang berasal dari daerah India Selatan, Sri Lanka, dan Indonesia. Tanaman ini termasuk dalam keluarga Zingiberaceae yang sama dengan jahe dan kunyit. Kapulaga merupakan tanaman tropis yang tumbuh di daerah dengan ketinggian 500-1.500 meter di atas permukaan laut dan membutuhkan curah hujan yang cukup banyak. Kapulaga hijau dan [...]

Kapulaga Hijau dan Putih, 2 Jenis yang Tumbuh di Indonesia2023-03-02T11:53:48+07:00

3 Pohon Palem Penghasil Gula Merah

Gula merah adalah sejenis gula yang dibuat dari nira atau cairan manis yang diekstraksi dari batang pohon palem yaitu kelapa, aren, dan Nipah. Proses pembuatan gula merah melibatkan pemanasan nira hingga sebagian besar airnya menguap dan meninggalkan cairan seperti pasta. Cairan kental ini lah nanti yang akan jadi gula merah padat atau gula merah bubuk [...]

3 Pohon Palem Penghasil Gula Merah2023-02-27T09:04:30+07:00

Masakan Padang Umumnya Pedas, Mengapa?

Masakan Minang atau Padang sudah diterima secara internasional. Rendang bahkan beberapa kali masuk ke daftar 50 makanan terbaik di dunia versi CNN. Sayang tidak semua kalangan bisa menikmatinya karena umumnya masakan padang itu pedas. Ini lah salah satu ciri masakan khas dari Sumatera Barat yang selain rasa pedas juga terkenak karena pemakaian rempah-rempah yang kuat. Ada [...]

Masakan Padang Umumnya Pedas, Mengapa?2023-02-17T17:39:27+07:00

Beda Brown Sugar dan Palm Sugar – Sama-Sama Coklat

Sama-sama berwarna coklat terang sampai gelap. Sama-sama berbentuk butiran halus. Kadang-kadang ada yang menggunakan istilah brown sugar yang sebenarnya adalah palm sugar. Sebenarnya apa sih beda brown sugar dan palm sugar? Brown sugar dan palm sugar atau gula merah adalah dua jenis gula yang berbeda, baik dari segi bahan baku, proses pembuatan, maupun karakteristik rasa [...]

Beda Brown Sugar dan Palm Sugar – Sama-Sama Coklat2023-02-16T18:30:01+07:00