Mengatasi Gula Aren Gagal Cetak: 4 Strategi Kunci Agar Nira Tetap Keras di Musim Hujan Ekstrem
Key Takeaways Cuaca ekstrem tahun 2025-2026 menjadi tantangan bagi perajin gula aren, menyebabkan gula gagal cetak. Inversi sukrosa menyebabkan nira cepat masam dan gula sulit mengeras karena kelembapan tinggi dan bakteri. Empat strategi untuk mengatasi gula aren gagal cetak meliputi fumigasi bumbung, manajemen kadar Brix, uji kematangan ekstra, dan penanganan pasca cetak. Penting untuk melakukan [...]






