Gula aren memiliki warna coklat kekuningan atau coklat gelap yang khas. Warna ini disebabkan oleh adanya kandungan senyawa-senyawa alami seperti melanoidin dan karotenoid yang terdapat dalam sari air aren atau nira yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan gula aren. Senyawa-senyawa ini terbentuk melalui proses penguraian dan reaksi kimia yang terjadi selama proses pengolahan gula aren [...]
Apa itu Akar Kawao? Kawao (millettia sericea) adalah tumbuhan semak panjat yang dapat menjalar hingga panjang 30 meter. Batangnya melilit tanaman lain untuk menopang. Akar kawao dipanen dari alam untuk penggunaan lokal dalam pengolahan makanan dan obat-obatan. Dalam industri aren, Akar Kawao digunakan sebagai pengawet nira, memperlambat peragian atau fermentasi. Pembuatan pembuatan gula aren semut [...]
CV. Diva Maju Bersama
Jl. Sutera Gardenia 5 No. 22,
Alam Sutera, Serpong, Tangerang
Banten 15326 Indonesia
© Copyright Arenga Indonesia dikelola oleh CV. Diva Maju Bersama. All rights reserved.
Powered by deHostre. Web development by Clicks & Co.
