Fungsi Rempah dan Bumbu Dapur Dalam Makanan

ArengaIndonesia.com - Sobat Arenga pasti sudah akrab dengan rempah dan bumbu dapur, bukan? Tapi kalau diminta mendefiniskan penyedap rasa makanan ini suka bingung. Tenang. Kalian gak sendirian kok, Mamin temani untuk masalah ini. Singkatnya, rempah-rempah adalah zat nabati aromatik atau pedas yang digunakan sebagai bumbu penyedap. Contohnya cengkeh, merica, jinten, pala, dll. Sedangkan bumbu dapur [...]

Fungsi Rempah dan Bumbu Dapur Dalam Makanan2022-06-25T17:54:19+07:00

Pasar Flamboyan Pontianak, Ragam Makanan Lokal Kalimantan Barat

ArengaIndonesia.Com - Hari terakhir di Pontianak Mamin Arenga dan teman sepakat mengunjungi Pasar Flamboyan. Letaknya di Jalan Gajah Mada, tak jauh dari hotel kami. Maka dengan diboncengi motor, selesai sarapan kami cuuusss menuju pasar tradisional yang menjual aneka makanan lokal Kalimantan Barat. Jadi tahu sedikit tentang ragam makanan lokal khas Kalimantan , bahkan ketemu juga [...]

Pasar Flamboyan Pontianak, Ragam Makanan Lokal Kalimantan Barat2022-06-22T15:18:20+07:00

Pisang Peppe Sambal Terasi, Kuliner Bugis Makassar

ArengaIndonesia.Com - Suku Bugis merupakan kelompok etnik pribumi yang berasal dari provinsi Sulawesi Selatan. Sering disebut juga Bugis Makassar mengacu pada ibu kota Anging Mamiri ini. Nah kuliner Bugis yang sering juga didapuk sebagai makanan khas Makassar sudah terkenal dengan ciri uniknya. Salah satunya adalah Pisang Peppe Sambal Terasi yang terbuat dari pisang mentah (belum [...]

Pisang Peppe Sambal Terasi, Kuliner Bugis Makassar2022-06-27T15:26:32+07:00

9 Olahan Kentang Dalam Gastronomi Internasional

9 olahan kentang dalam gastronomi internasional: Di Perancis kentang mendapat status upaboga yang cukup penting. kentang diolah dengan beragam gaya dan disajikan secara mewah maupun sederhana. Orang Perancis sudah mengolah kentang dalam berbagai hidangan, telah dibakukan dan mendunia. Kita tinggal menyebut salah satu nama olahan kentang  baku tersebut pada seorang juru masak profesional. Di mana [...]

9 Olahan Kentang Dalam Gastronomi Internasional2022-05-11T23:38:31+07:00