Kokuto: Mengenal Gula Merah Jepang

Jepang terkenal dengan makanan yang serba enaknya. Nah bagian penting dari masakan mereka adalah rasa gurih, datang dari shoyu (kecap), miso (pasta kedelai), cuka beras, garam laut, adalah kokuto atau gula merah jepang. Dalam jumlah kecil, kokuto hampir digunakan di mana-mana, seperti dalam masakan Indonesia. Kokutou atau gula merah dari tebu ini berperan penting hampir di [...]

Kokuto: Mengenal Gula Merah Jepang2023-04-30T15:51:40+07:00

Arenga Liquid Sugar, Pas Manis dan Legitnya

Arenga Liquid Sugar adalah gula merah cair berupa sirup dengan warna coklat gelap.  Sirup aren ini terdiri dari sukrosa alami dan air. Diproduksi secara alami melalui proses pengurangan kadar air di dalam nira pohon enau (arenga pinnata) melalui pemanasan. Kemasan Arenga Liquid Sugar Untuk kebutuhan pelanggan pribadi, komersil dan manufaktur makanan, larutan beraroma enak ini [...]

Arenga Liquid Sugar, Pas Manis dan Legitnya2022-07-03T11:00:59+07:00

Pe’et, Sirup Nira Aren Setengah Matang

Arenga Indonesia - Jika teman-teman mencari sesuatu yang manis dan khas dari budaya Sunda, tidak ada yang lebih cocok daripada sirup nira aren setengah matang yang dikenal sebagai Pe'et seperti foto di atas. Masyarakat Sunda terutama di pembuat gula aren di Banten telah memanfaatkan pohon aren selama berabad-abad, jadi mereka punya istilah khusus untuk setiap [...]

Pe’et, Sirup Nira Aren Setengah Matang2023-05-28T11:19:39+07:00