Yuk Kenalan Dengan Metode Pembuatan Kopi 12 Jam
ARENGAINDONESIA.com – Metode pembuatan kopi 12 jam adalah metode pembuatan kopi yang menggunakan bubuk kopi dan air dingin, kemudian direndam selama 12-24 jam di dalam lemari es. Metode ini menghasilkan kopi dengan rasa yang lembut, rendah keasaman, dan aroma yang mendalam.
Proses pembuatan kopi 12 jam dimulai dengan mencampurkan bubuk kopi dan air dingin dengan perbandingan 1:4. Bubuk kopi yang digunakan sebaiknya memiliki grind size medium atau coarse, agar tidak terlalu cepat terekstrak. Campuran bubuk kopi dan air dingin kemudian dimasukkan ke dalam wadah, lalu ditutup rapat dan didiamkan di dalam lemari es selama 12-24 jam.
Setelah waktu perendaman selesai, campuran bubuk kopi dan air dingin disaring untuk memisahkan bubuk kopi dari air kopi. Air kopi yang telah disaring kemudian dapat disajikan langsung atau disimpan di dalam kulkas untuk dikonsumsi di kemudian hari.
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan kopi 12 jam:
- Siapkan bubuk kopi dan air dingin.
- Campurkan bubuk kopi dan air dingin dengan perbandingan 1:4.
- Masukkan campuran bubuk kopi dan air dingin ke dalam wadah.
- Tutup wadah rapat dan simpan di dalam lemari es selama 12-24 jam.
- Setelah waktu perendaman selesai, saring campuran bubuk kopi dan air dingin.
- Sajikan air kopi atau simpan di dalam kulkas.
Metode pembuatan kopi 12 jam memiliki beberapa kelebihan, antara lain:
- Rasa kopi yang lembut dan rendah keasaman.
- Aroma kopi yang mendalam.
- Dapat disimpan dalam waktu yang lama.
Metode ini cocok untuk pecinta kopi yang menyukai rasa kopi yang lembut dan tidak terlalu asam. Selain itu, metode ini juga cocok untuk pecinta kopi yang ingin menghemat waktu, karena kopi yang dibuat dengan metode ini dapat disimpan dalam waktu yang lama.
Apakah Metode Pembuatan Kopi 12 Jam Disebut Juga Cold Brew?
Ya, metode pembuatan kopi 12 jam juga disebut cold brew. Cold brew adalah metode pembuatan kopi yang menggunakan air dingin untuk mengekstrak kafein dan rasa dari bubuk kopi. Metode ini dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan merendam bubuk kopi di dalam air dingin selama 12-24 jam.
Kopi Cold Brew
Metode cold brew menghasilkan kopi dengan rasa yang lembut, rendah keasaman, dan aroma yang mendalam. Hal ini karena air dingin membutuhkan waktu lebih lama untuk mengekstrak kafein dan rasa dari bubuk kopi, sehingga menghasilkan kopi yang lebih kompleks.
Metode cold brew cocok untuk pecinta kopi yang menyukai rasa kopi yang lembut dan tidak terlalu asam. Selain itu, metode ini juga cocok untuk pecinta kopi yang ingin menghemat waktu, karena kopi yang dibuat dengan metode ini dapat disimpan dalam waktu yang lama.
Baca juga:
Share artikel ini
