Cascara, Seduhan Herbal Kaya Manfaat dari Kulit Buah Kopi
ARENGAINDONESIA.COM – Cascara, Seduhan Herbal Kaya Manfaat dari Kulit Buah Kopi
Meskipun daging buah ceri kopi umumnya tidak dikonsumsi karena rasanya yang kurang nikmat, ternyata bagian kulitnya menyimpan potensi manfaat yang menarik, terutama sebagai bahan dasar minuman herbal.
Itu karena jauh sebelum biji kopi populer diseduh, masyarakat di berbagai belahan dunia diperkirakan telah memanfaatkan kulit buah kopi untuk dijadikan minuman.
Tradisi memanfaatkan buah kopi secara utuh ini melahirkan cascara, sebuah istilah yang berasal dari bahasa Spanyol dan berarti “kulit” atau “kulit biji” dari buah.
Dengan demikian, cascara merujuk pada kulit luar buah kopi yang dikeringkan dan kemudian diseduh dengan air panas.
- Baca di sini tentang : Rekomendasi Gula Aren Cair Untuk Kopi
Proses Pembuatan Cascara, Herbal Kulit Kopi yang Kaya Manfaat
Proses pembuatan cascara relatif sederhana, mirip dengan menyeduh teh. Kulit buah kopi kering direndam dalam air panas, menghasilkan minuman berwarna cokelat kemerahan dengan cita rasa yang unik.
Profil rasa cascara sangat bervariasi tergantung pada jenis kopi, tingkat kematangan buah, dan metode pengolahan. Namun, umumnya cascara memiliki rasa manis alami dengan sentuhan rasa buah-buahan seperti rosehip, kismis, ceri, atau bahkan tembakau.
Untuk menambah kompleksitas rasa, cascara seringkali dikombinasikan dengan berbagai rempah dan herbal lain, menciptakan minuman yang tidak hanya nikmat tetapi juga kaya akan aroma.
Keunggulan Carcara Sebagai Minuman
Salah satu keunggulan utama cascara adalah kandungan antioksidannya yang tinggi. Senyawa antioksidan berperan penting dalam menangkal radikal bebas dalam tubuh, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis.
Dengan mengonsumsi cascara, tubuh mendapatkan asupan antioksidan alami yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Selain itu, beberapa penelitian juga menunjukkan potensi manfaat lain dari cascara, seperti meningkatkan fungsi kognitif dan memberikan efek energi yang lebih lembut dibandingkan kopi karena kandungan kafeinnya yang lebih rendah.
Baca juga artikel menarik lain:
Share artikel ini
