Puding Lumut Gula Merah

ARENGAINDONESIA.com – Puding Lumut Gula Merah

Puding Lumut Gula Merah adalah hidangan penutup yang lezat dengan rasa khas gula merah yang manis dan lembut. Dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan, puding ini cocok untuk dinikmati dalam suasana apa pun. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat Puding Lumut Gula Merah.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 bungkus nutrijel plain
• 200 gram Arenga gula aren bubuk atau palm sugar
• 5 sendok makan gula pasir
• 1500 ml santan dari campuran 2 bungkus santan kara + air
• 2 lembar daun pandan
• 2 butir telur

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, siapkan panci besar. Campurkan agar-agar plain, nutrijel plain, palm sugar, gula pasir, santan, dan daun pandan di dalam panci tersebut.
2. Aduk semua bahan secara merata hingga tercampur sempurna. Pastikan gula merah larut dalam santan dan tidak ada gumpalan yang tersisa.
3. Setelah itu, panaskan campuran tersebut di atas kompor dengan api sedang. Aduk secara terus-menerus agar tidak ada bahan yang mengendap di dasar panci. Biarkan campuran mendidih.
4. Begitu campuran mendidih, aduk sebentar dan biarkan mendidih lagi dengan api kecil hingga terbentuk gumpalan-gumpalan puding. Penting untuk tidak mengaduk puding saat proses ini, sehingga tekstur puding akan menjadi lumut dan lembut.
5. Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat daun pandan dari panci. Tuang adonan puding ke dalam cetakan puding yang telah disiapkan. Anda dapat menggunakan cetakan puding berukuran kecil atau satu cetakan besar sesuai selera.
6. Tunggu sejenak agar uap panas hilang sebelum memasukkan puding ke dalam lemari es. Biarkan puding mengeras dan mendingin selama beberapa jam atau semalaman di dalam lemari es.
7. Setelah puding benar-benar dingin dan mengeras, Puding Lumut Gula Merah siap untuk disajikan. Keluarkan puding dari cetakan dengan cara membalikkan cetakan ke piring saji atau memotong puding langsung dari cetakan.
8. Puding Lumut Gula Merah paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Tambahkan hiasan seperti serutan kelapa atau irisan gula merah di atasnya untuk memberikan tampilan yang menarik.

Selamat menikmati Puding Lumut Gula Merah yang legit!

Arenga Indonesia. Supplier gula merah bubuk di Tangerang – Banten