Cassava Cake Kukus – Kue Singkong Karamel

ARENGAINDONESIA.com – Cassava Cake Kukus Caramel Singkong yang Lezat dan Mudah Membuatnya

Cassava cake kukus atau kue singkong karamel adalah salah satu kue tradisional lezat dan cukup mudah membuatnya. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang, tua dan muda. Kue singkong kukus ini juga punya keistimewaan karena menggunakan bahan utama singkong yang kaya akan nutrisi.

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Cassava Cake Kukus – Kue Singkong karamel yang lezat dan dapat teman- teman coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong, parut dan peras airnya.
• 50 gr tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 225 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 30 gr margarin, lelehkan
• 370 ml santan sedang

Cara Membuat:

Karamel dari kue singkong ini bisa juga diganti dengan Arenga gula aren cair.

Langkah 1: Membuat Caramel

1. Tuang gula pasir ke dalam panci atau teflon dengan api sedang.
2. Panaskan gula pasir hingga larut dan berubah menjadi cairan karamel yang berwarna kecoklatan.
3. Setelah caramel jadi, oles dasar loyang dengan margarin, tuangkan dengan cepat ke dalam loyang yang telah disiapkan. Pastikan caramel merata menutupi dasar loyang. Biarkan caramel mengeras.

• Baca juga : 10 Fakta Tentang Palm Sugar

Langkah 2: Membuat Adonan Cassava Cake

1. Dalam sebuah wadah, campurkan singkong parut, tepung tapioka, gula pasir, telur, garam, dan margarin yang telah dilelehkan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Setelah adonan tercampur rata, tuangkan adonan ke dalam loyang yang berisi lapisan caramel tadi.

• Baca juga : Resep Bolu Kopi atau Coffee Cake Palm Sugar Harum Menggugah Selera

Langkah 3: Mengukus Cassava Cake

1. Siapkan panci pengukus dengan air yang sudah mendidih di bawahnya.
2. Letakkan loyang berisi adonan di atas rak pengukus.
3. Tutup panci pengukus dengan rapat dan kukus adonan selama sekitar 40 menit dengan api sedang.
4. Setelah matang, angkat kue singkong dari pengukus dan biarkan dingin sejenak.
5. Setelah dingin, keluarkan cassava cake dari loyang dengan hati-hati agar lapisan caramel tidak rusak.

Cassava cake siap disajikan!

Soat Arenga bisa menikmati kue legit dalam keadaan dingin atau hangat sesuai. Sebelumnya, potong cassava cake caramel kukus menjadi irisan dan hidangkan sebagai camilan atau hidangan sebagai teman minum kopi atau teh sore.

Selamat mencoba resep Cassava Cake Caramel Singkong ini di rumah. Semoga berhasil dan selamat menikmati kelezatannya!

Catatan: Artikel ini hanya memberikan resep dan petunjuk cara membuat Cassava Cake Kukus atau Kue Singkong Karamel. Pastikan untuk mematuhi instruksi dengan seksama dan mengikuti langkah-langkah yang tepat dalam mengolah bahan-bahan.

Arenga Indonesia. Pabrik gula aren cair di Tangerang – Banten