Resep Terong Ungu Crispy Renyah dan Enak

ARENGAINDONESIA.COM – Resep Terong Ungu Crispy Renyah dan Enak.

Siapa yang tak kenal dengan terong ungu? Dengan kulit berkilau warna ungu dan daging putih bersih yang lembut, sayuran ini sudah biasa menghias meja makan masyarakat Indonesia.

Makin ke sini terong ungu bukan hanya sekadar bahan masakan, ternyata sayuran ini menyimpan segudang manfaat kesehatan.

Manfaat Terong Ungu

• Kaya Antioksidan: Terong ungu mengandung antosianin, pigmen yang memberikan warna ungu khas pada buah ini. Antosianin merupakan antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

• Sumber Serat: Serat dalam terong ungu mendukung pencernaan yang sehat, membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, dan meningkatkan rasa kenyang.

• Kandungan Vitamin dan Mineral: Terong ungu mengandung vitamin K, vitamin C, kalium, dan mangan yang penting untuk kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi saraf.

Selain manfaat kesehatan, terong ungun punya rasa lezat ketika diolah menjadi berbagai macam hidangan. Coba cek resep terong ungu crispy di bawah:

Baca di sini tentang : Memahami Perbedaan Gula Aren, Gula Merah, Gula Nira, Gula Palma, dan Gula Semut

Camilan Terong Ungu Crispy

Teman-teman sudah sering menikmati terong balado? Atau hanya direbus dan dinikmati dengan sambal terasi? Namun pernah kah mencoba terong ungu sebagai camilan?

Yes, terong ungu bisa diolah menjadi camilan yang renyah dan lezat, lho! Berikut adalah resep terong crispy yang mudah dibuat di rumah:

Bahan:

• 2 buah terong ungu, potong-potong bulat
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram tepung roti
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong Terong: Potong terong menjadi bentuk bulat.
2. Lumuri Terong: Celupkan potongan terong ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung terigu, garam, dan lada.
3. Balut Tepung Roti: Setelah itu, gulingkan kembali potongan terong dalam tepung roti hingga rata.
4. Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan terong hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan: Sajikan terong crispy selagi hangat dengan saus sambal atau mayones.

Baca juga :

• Bunga Tapak Dara Ungu
• Pasar Pontianak Flamboyan
• Keripik Ubi Jalar Crispy
• Bikin Bakwan Jagung Renyah Tanpa Repot
• Rezeki Renyah dari Alam

Tips:

• Pilih Terong yang Segar: Pilih terong ungu yang kulitnya mengkilap, tidak ada bagian yang lembek, dan terasa berat untuk ukurannya.
• Rendam dalam Air Garam: Sebelum digoreng, rendam potongan terong dalam air garam selama 15 menit untuk mengurangi rasa pahit.
• Atur Suhu Minyak: Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng agar terong menjadi renyah.

Arenga Indonesia