Dari Selundupan Biji Kopi hingga Kelezatan Coffee Cheese Cookies
ARENGAINDONESIA.COM – Dari Selundupan Biji Kopi hingga Kelezatan Coffee Cheese Cookies.
Pada abad ke-17, biji kopi mentah merupakan komoditas yang sangat berharga dan dijaga ketat. Hukumannya pun sangat berat, hingga hukuman mati, bagi siapa pun yang berani membawanya keluar dari Semenanjung Arab tanpa direbus atau disangrai. Tujuannya adalah untuk menjaga monopoli penanaman kopi di wilayah tersebut.
Namun, pada tahun 1650, seorang pria bernama Bababudan melakukan tindakan nekat. Ia menyelundupkan biji kopi mentah dengan menyembunyikannya di dalam perutnya. Setibanya di rumahnya di Chickmaglur, India Selatan, ia menanam biji kopi tersebut dan berhasil tumbuh subur. Tindakan Bababudan ini menjadi titik balik dalam sejarah kopi, karena dari sinilah penyebaran kopi ke seluruh dunia dimulai.
Kopi Dalam Kelezatan Coffee Cheese Cookies
Seiring berjalannya waktu, kopi tidak hanya menjadi minuman yang digemari, tetapi juga menjadi bahan dasar dalam berbagai kreasi kuliner. Aroma dan rasa kopi yang khas memberikan sentuhan istimewa pada hidangan, termasuk kue. Salah satu contohnya adalah coffee cheese cookies, kue kering yang menggabungkan cita rasa kopi yang kuat dengan gurihnya keju.
Perpaduan rasa yang unik ini menciptakan sensasi yang menggugah selera dan digemari oleh banyak orang. Penggunaan kopi dalam kue ini menunjukkan bagaimana kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner global.
- Baca di sini tentang : Gula aren cair
Resep Kue Kopi coffee Cheese Cookies
Bahan-bahan:
- 75 gram susu bubuk
- 5 butir kuning telur
- 200 gram tepung serbaguna.
- 250 gram Arenga gula semut
- 200 gram gula halus
- 100 gram butter wisman.
- 100 gram unsalted butter
- 200 gram keju cheddar
- 5 gram bubuk kopi instan.
Cara membuat:
- Kocok butter dan gula halus serta gula semut sampai merata.
- Campurkan butter wisman dan unsalted butter, lalu masukkan ke dalam adonan.
- Masukkan kuning telur, aduk dengan kecepatan sedang.
- Masukkan tepung dan bubuk kopi instan, aduk lagi sampai merata.
- Semir loyang dengan mentega, bentuk sesuai keinginan, letakan di atas loyang. Panggang dalam oven 150 derajat Celcius selama kurang lebih 20 menit.
- Kue kopi kopi cheese cookies siap menemani untuk minum teh atau kopi teman-teman
Bauran Kopi dalam Resep Kue Coffee Cheese Cookies
Coffee cheese cookies adalah bukti nyata bagaimana sejarah kopi telah berintegrasi dengan dunia kuliner. Dari biji kopi yang diselundupkan secara diam-diam, kini kopi dapat dinikmati dalam berbagai bentuk, termasuk kue kering yang lezat.
Kue ini tidak hanya menawarkan rasa yang nikmat, tetapi juga membawa cerita tentang perjalanan panjang kopi dari Semenanjung Arab hingga menjadi bagian dari hidangan penutup yang populer di seluruh dunia.
Inovasi kuliner seperti coffee cheese cookies terus bermunculan, menunjukkan bahwa kopi akan terus menjadi inspirasi dalam menciptakan hidangan-hidangan baru yang menggugah selera.
Baca artikel menarik lainnya:
Share artikel ini
