Donat Kentang Gula Palem
ARENGAINDONESIA.COM – Sebuah camilan yang menggoda, donat kentang gula palem yang memikat hati. Sentuhan istimewa berkat perpaduan antara tekstur yang lembut dari kentang dan manis caramel dari gula palem, terciptalah harmoni rasa yang siapapun akan suka.
Kelembutan donat kentang yang bikin nagih
Donat kentang memiliki tekstur yang khas, lebih padat dan lembut dibandingkan donat biasa. Kentang yang dihaluskan memberikan kelembaban alami, menghasilkan donatnya empuk dan mengenyangkan. Saat digigit, donat seolah meleleh di mulut, meninggalkan sensasi yang memanjakan lidah.
Manis alami karamel gula palem
Di sisi lain, gula palem atau dikenal juga Gula semut Aren atau Palm sugar, punya ciri khas yang unik. Rasa manis karamelnya tidak ada pemanis lain yang bisa menggantikan. Inilah yang menjadikan pelengkap sempurna untuk donat kentang gula palem ini. Taburan gula palem memberi sentuhan manis tapi tidak berlebihan dengan aroma khas yang legit khas gula aren.
Resep donat kentang gula palem
Bahan 1:
- 50 cc air hangat
- 1 sendok makan gist atau fermipan
- 1 sendok teh gula pasir.
- Campurkan semua bahan 1, diamkan sampai mengembang atau lunak. Aduk sampai larut.
Bahan 2:
- 200 cc susu sapi atau segar
- 60 gram margarin
- Satu sendok teh garam halus.
- 50 gram gula pasir.
- 200 gram kentang rebus, dihaluskan.
- Tiga kuning telur
- 1 sendok teh vanili.
- 250 gram tepung terigu.
- Minyak goreng dan Arenga palm sugar secukupnya.
Cara membuat:
- Susu, mentega, garam dan gula dimasak sampai mendidih.
- Aduk sampai hangat, masukkan kentang. Tambahkan 3 kuning telur sambil dikocok sedang saja. Tambahkan vanili dan bahan atau bahan gist, kocok sampai rata.
- Masukkan tepung terigusedikit demi sedikit sambil diuleni.
- Tutup bahan dengan lap basah sekitar 45 menit.
- Beri 370 gram tepung terigu lagi, masukkan sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.
- Setelah campur, ambil sebagian dibentuk atau dicetak dengan cetakan donat. Goreng sampai kecoklatan.
- Panas-panas taburi di atasnya dengan gula palem.
Selamat mencoba Sobat Arenga!
Baca juga:
Share artikel ini
