Kolak Kolang-Kaling Labu Kuning

Kolak kolang-kaling labu kuning

Kolak kolang-kaling labu kuning adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia. Terbuat dari campuran kolang-kaling (buah aren muda), ubi jalar, potongan labu kuning, pisang, dan gula aren cair yang dimasak dalam santan kelapa.

Makanan ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau hidangan ringan pada berbagai acara. Sering ditemukan sebagai hidangan buka puasa, lebaran, acara keluarga, atau bahkan dijual di pasar tradisional.

Hidangan penutup ini tidak hanya enak tetapi juga dikemas dengan manfaat kesehatan. Dari meningkatkan pencernaan hingga meningkatkan kekebalan tubuh, pelajari banyak cara makanan penutup tradisional ini bermanfaat bagi kesehatan Sobat Arenga.

Bagus Untuk Kesehatan

Salah satu manfaat kesehatan utama dari kolak kolang kaling labu kuning adalah kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan pencernaan. Ubi jalar dan labu keduanya kaya serat, yang membantu mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit.

Selain itu, pisang mengandung prebiotik, yang membantu memberi makan bakteri baik di usus kita dan meningkatkan sistem pencernaan yang sehat. Makan kolak kolang kaling labu kuning secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan kita secara keseluruhan dan mencegah masalah pencernaan.

Resep Kolang-Kaling Labu Kuning ala Arenga

Dalam kulkas ada kolang-kaling dan labu kuning. Walau tak puasa saya putuskan untuk dibuat kolak saja. Kebetulan juga punya kelapa muda. Maka jadi lah kolak campur sari : kolang-kaling, labu kuning dan kelapa muda.

Bahan-bahan:

  • 1/4 buah labu kuning – kupas, potong  kotak
  • 1/2 kg kolang-kaling
  • 1 buah kelapa muda – keluarkan airnya kerok, sisihkan
  • 1 gelas susu cair tawar rasa vanila
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 200 gram Arenga palm sugar (gula semut aren).

Cara membuat :

  1. Didihkan dua 3 gelas air lalu masukan kolang-kaling, tunggu 5 menit.
  2. Setelah itu susul dengan labu kuning.
  3. Berturut-turut kemudian masukan kelapa muda, daun pandan, vanilli, susu dan arenga palm sugar.
  4. Agar rasanya tambah legit tambahkan seujung sendok teh garam.
  5. Setelah mendidih kembali angkat, dinginkan baru disajikan.

Note : Karena kadar kemanisan palm sugar cuma 90 % dari gula pasir, jika kurang manis boleh tambahkan satu sendok lagi atau sesuai selera.

Baca juga:

Tips Cara membuat Kolak Kolang-Kaling Labu Kuning Untuk Jualan

  • Untuk membuat kolak kolang-kaling labu kuning untuk jualan, bahan-bahan seperti kolang-kaling dan labu kuning dipotong-potong menjadi ukuran yang sama dan direbus dalam air hingga empuk.
  • Dengan api sedang, masak santan santan, Arenga gula merah, daun pandan dalam panci hingga mendidih
  • Masukan butiran kolang-kaling dan potongan labu kuning ke dalam panci sehingga tercampur rata dengan santan dan gula merah.
  • Masak lagi dengan api kecil selama beberapa menit hingga semua bahan meresap dengan baik.
  • Kolak kolang-kaling labu kuning siap disajikan. tambahkan es batu supaya lebih segar.

Kolak kolang-kaling labu kuning memiliki rasa yang manis dan lembut. Teksturnya kenyal dan lembut berkat kolang-kaling dan labu kuning. Yang sangat menguntungkan dalam menikmatinya adalah mengandung banyak nutrisi.

Ada vitamin A dari labu kuning dan serat dari kolang-kaling, serta santan kelapa yang kaya akan lemak sehat dan karbohidrat.

Jadi k olak kolang-kaling labu kuning bukan hanya enak, tetapi hidangan ini juga baik untuk kesehatan.Cocok banget sebagai bahan jualan bukan?

Arenga Indonesia, produsen gula aren cair dan bubuk di Tangerang.

Baca juga:

Share artikel ini

12 Comments

  1. Evi Saja Oktober 24, 2012 at 1:12 am

    Hahahah..Iya Cik..selesai main futsal, dengerin ceramah mama dedeh, gak ada penutup sempurna selain kolak kolang-kaling labu kuning…

  2. Evi Saja Oktober 24, 2012 at 1:13 am

    gula palem ini, cuma nama lain dari gula aren Mbak Myr..Maksudnya gak ada gula palem, gula aren biasa juga okeh 🙂

  3. Evi Saja Oktober 24, 2012 at 2:11 am

    Tambah banyak campuran, tambah lengkap gizinya Pakde 🙂

  4. Nchie Hanie Oktober 24, 2012 at 12:55 am

    Mbaaaa..mau donk..
    Pasti buat menu berbuka puasa nanti ya..
    Hmm..suasana lebaran mulai berasa lagi..

    Nikmatnya udah main Futsal, di suguhin kolak haduuh sambil dengerin ceramah Mamah Dedeh..

  5. ke2nai Oktober 24, 2012 at 1:03 am

    blm pernah nyoba kl pk gula palm.. Tp kayaknya enak juga ya apalagi sy gak terlalu suka yg manis2 🙂

  6. Ejawantah Wisata Oktober 24, 2012 at 8:16 am

    Wah…. sayang jauh Mba, kalau dekat boleh juga menunya untuk minuman selingan pelepas makan sore aau pun menjelang malam. bikin ngiler aja Mba. He…x9

    Sukses selalu
    Salam Wisata,

  7. Abdul Cholik Oktober 24, 2012 at 2:01 am

    Kami biasa mbuat kolak labu kuning atau kolak kolang-kaling saja jeng.
    Entar nyoba campur2 ach..kayaknya jos nich
    Terima kasih resepnya
    Salam hangat dari Surabaya

  8. jiah al jafara Oktober 24, 2012 at 2:30 am

    cocok nih buat buka puasa nanti 😀

  9. Evi Saja Oktober 24, 2012 at 1:55 pm

    Pasti itu Mbak Jiah 🙂

  10. Evi Saja Oktober 24, 2012 at 1:56 pm

    Hehehe..Kalau untuk dimakan menjelang malam..waduh..mudah2an masih cocok ya Pak Indra..

    Salam wisata Pak 🙂

  11. Akhmad Muhaimin Azzet Oktober 31, 2012 at 2:13 am

    Biasanya kalo ibuk saya mbuat, kolak labu kuning sama ketela pohon; wah… boleh juga tuh ditambah kolang-kaling….

  12. Evi Indrawanto Oktober 31, 2012 at 12:58 pm

    Kolang-kaling untuk menemani rasa lembut dari ketela pohon pak Azzet 🙂

Comments are closed.

Artikel Terbaru

  • Menjelajahi surga sup kari di Sapporo, Jepang

    Menjelajahi Surga Sup Kari di Rojiura Curry Samurai Sakura, Sapporo

  • resep daging sapi panggang oven dengan kentang tumbuk

    Daging Sapi Panggang Oven dengan Kentang Tumbuk yang Lezat

  • Stigma rendah makan umbi-umbian di Indonesia

    Stigma Rendah Makan Singkong dan Ubi Jalar

  • manfaat kulit manggis sebagai pewarna alami

    Manfaat Kulit Manggis Sebagai Pewarna Alami

  • mengangin-anginkan sebuah cara menjaga kesegaran hasil panen

    Cara Menjaga Kesegaran Hasil Panen

Arenga Customer Care

Untuk pertanyaan, kritik, dan saran seputar produk Arenga, silakan hubungi kami di nomor WhatsApp berikut ini:

0819 3241 8190

Artikel Terpopuler

  • 10 Hal Terbaik Tentang Palm Sugar

    10 Fakta Tentang Palm Sugar

  • agar-agar santan gula aren

    Agar-Agar Santan Gula Aren

  • Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Arenga

  • Cerita elok dari kampung

    Cerita Elok Dari Kampung Aren

  • Resep iga bakar gula aren Arenga

    Resep Iga Bakar Gula Aren Arenga

  • Cara menikmati sayuran hijau mentah

    Cara Menikmati Sayuran Hijau Mentah, Resep Pina Colada Smoothie

  • Penjelesan mengapa gula aren berwarna coklat

    Beda Gula Aren dan Gula Semut

  • gula aren cair atau sirup gula merah cair untuk kopi. Kemasan 1 liter

    Kelezatan Kopi dengan Gula Aren Cair Asli 1 Liter