Resep Muffin Coffee untuk Sarapan

ARENGAINDONESIA.COM – Bayangkanlah sesaat sebelum berangkat kerja, kita mencicipi kue seperti dalam resep muffin coffee di bawah. Apa lagi bila ditemani secangkir kopi hitam tanpa gula yang baru saja diseduh. Perpaduan sempurna antara kelembutan kue dan kehangatan kopi, bisa membangkitkan semangat dan memberikan energi untuk memulai hari.

Muffin Coffee Camilan Sempurna dalam Memulai Hari

Kalau dilihat dari bahan-bahan pembuatannya, ini bukan hanya camilan biasa, tapi camilan enak yang juga sebagai simbol kehangatan dan kenyamanan rumah. Tapi kue ini tak hanya enak untuk sarapan tapi juga enak untuk menikmati kesibukan di sela-sela hari. Misalnya saat duduk di beranda rumah dengan sepotong muffin coffee yang lembut di tangan, dan segelas kopi yang sedang menghamburkan aroma ke udara, sungguh sebuah kenyamanan sempurna.

Di bawah adalah resep muffin coffee bila Sobat Arenga ingin membuat sendiri.

Resep Muffin Coffee

• 300 gram tepung terigu serbaguna
• 6 butir telur ayam
• 75  gram gula pasir.
• 125 gram Arenga palm sugar
• 100 gram coklat compound
• 150 gram margarin
• 10 gram baking powder
• 20 gram bubuk kopi instan

Cara membuat :

1.Kocok telur dan gula pasir dan palm sugar hingga gula larut.

2. Perlahan-lahan aduk masukkan tepung dan baking powder.

3. Masak coklat kempol, bubuk kopi, dan margarin dengan cara dikukus, sampai coklatnya lumer.

Campurkan semua adonan hingga menyatu. Aduk perlahan.

4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin yang telah disediakan.

5. Panggang dengan suhu 200 Celcius selama 20 sampai 25 menit.

Muffin  coffee siap dinikmati

Tidak hanya seperti dalam resep muffin coffee di atas, kue ini bisa hadir dalam berbagai variasi yang menggugah selera. Teman-teman bisa memberi hiasan buah ceri kalengan atau menaburkannya dengan remahan kopi ke atasnya. Biasanya resep muffien juga bisa ditambahkan rasa buah.

Dan tak sedikit juga ada yang memberi sentuhan kayu manis dan gula aren bubuk untuk aroma yang lebih kaya. Tapi kalau sudah menggunakan kopi, muffin coffee ini sudah sangat sedap untuk dinikmati.

Selamat mencoba!

Baca juga :

• Asal Mula Membuat Kopi – Sejarah Menyeduh Kopi
• Rahasia Membuat Selai Coklat yang Tak Mengeras
• Espresso Vanila Iced Cream Coffee
• Tentang Gula Merah Bubuk
• Gula aren