Resep Semur Terong Ungu
ARENGAINDONESIA.COM – Resep Semur Terong Ungu
Terong ungu memiliki rasa yang sedikit pahit saat mentah, namun saat dimasak, rasa pahitnya berkurang dan muncul rasa gurih yang khas. Rasa ini sangat cocok dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah Indonesia sehingga bisa dibuat untuk berbagai hidangan yang bisa menggugah selera.
Sobat Arenga pasti sudah bisa mendapati terong balado, hidangan pedas dan kaya rempah. Ada lagi terong panggang yang dinikmati bersama sambal atau tambahan dalam salad. Terong tumis yang bisa dipadukan dengan berbagai bahan lainnya.
Dalam masakan asing terong ungu juga banyak digunaka seperti:
Moussaka: Hidangan tradisional Yunani yang terbuat dari terong, daging cincang, dan saus béchamel.
Ratatouille: Hidangan Prancis yang terdiri dari berbagai sayuran, termasuk terong, yang dimasak dengan perlahan hingga lembut.
Resep Semur Terong Ungu yang Kaya Rasa
Dan sekarang Arenga datang dengan resep Semur Terong Ungu yang kaya rasa!
Bayangkan deh ya teman-teman, semangkuk semur terong ungu yang menggugah selera seperti foto di atas. Dengan warna ungu terong yang kontras dengan kuah coklat kemerahan yang mengkilap. Aromanya harum semerbak, perpaduan rempah-rempah yang kaya dan manisnya kecap. Setiap suapan terasa begitu nikmat, terongnya lembut, kuahnya meresap sempurna, dan rasa keseluruhannya begitu mengungguli
Berikut resepnya
Bahan-bahan Semur Terong Ungu
- 3 buah terong ungu
- 1/2 ons soun
- Minyak untuk menumis dan meggoreng secukupnya
Bumbu-bumbu
- 5 buah bawang merah
- 3 buah cabe merah
- 1/4 sdt bubuk pala
- 1/4 sdt lada
- 1 sdt cuka
- Kecap dan garam secukupnya
Cara Membuat
- Potong melintang terung dan goreng setengah matang
- Potong-potong soun dan rendam dalam air dingin
- Iris cabe dan bawang merah
- Tumis semua bumbu, tambahkan air sedikit dan kaldu
- Tambahkan kecap, cuka, terong dan soun
- Angkat setelah mendidih
Terakhir
Resep semur terong ungu cocok sebagai hidangan harian yang relatif punya gizi yang lengkap.
Ditambah lagi rasa yang unik, tekstur yang lembut, kandungan nutrisi yang baik, serta fleksibilitas dalam pengolahan, terong ungu memang layak disebut sebagai bahan makanan yang istimewa. Cocok pula disajikan sebagai menu untuk kaum manula.
Jadi tidak heran jika terong ungu menjadi favorit banyak orang dan terus menjadi inspirasi bagi para koki untuk menciptakan hidangan-hidangan baru yang lezat.
Selamat mencoba resep semur terong ungu!
Baca juga:
Share artikel ini
