Resep Klepon Ubi Jalar
ARENGAINDONESIA.COM – Resep Klepon Ubi Jalar
Siapa sangka, umbi jalar yang biasa kita rebus atau goreng, bisa menjelma menjadi kue tradisional yang cantik dan menggugah selera? Kue klepon, dengan warna hijaunya yang cerah dan teksturnya yang lembut, adalah bukti nyata bahwa ubi jalar memang bahan makanan yang serba bisa diolah untuk makanan apa saja.
Bayangkan kue klepon dalam resep ini yang cuma sebesar kelereng, saat gigitan pertama, sensasi manis legit gula aren langsung meleleh di mulut. Ditambah lagi paduan aroma pandan wangi yang menenangkan. Dijamin, kamu akan ketagihan!
Tertarik untuk mencoba? Di bawah resepnya.
Bahan-Bahan Resep Klepon Ubi Jalar
- 1 kg ubi jalar putih (bukan yang merah)
- 1/4 kg tepung kanji
- 10 lembar daun pandan atau daun suji atau pewarna pandan
- 1 ons gula aren atau gula merah bubuk
- 1/2 butir kelapa, pilih yang tidak terlalu tua
- 1 sdt teh garam
Cara Membuat
- Rebus ubi jalar sampai lembut kemudian lumatkan.
- Haluskan daun pandan atau daun suji, ambil airnya.
- Parut kelapa agak kasar
- Campur lumatan ubi jalar dan tepung kanji. Secara perlahan ulen dengan air suji atau air pandan
- Setelah bisa dipulun, bulatkan sebesar kelereng dan isi dengan 1/2 sdt gula aren bubuk
- Didihkan air dan celupkan bulatan klepon sampai mengambang. Angkat dan ceburkan sejenak ke air dingin.
- Angkat dari air dingin, tiriskan.
- Gulingkan klepon ke dalam parutan kelapa yang sudah diberi garam
- Siap dinikmati.
Manfaat Lain dari Klepon Ubi Jalar
Klepon ubi jalar dalam resep ini enak. Selain itu, ubi jalar juga kaya akan nutrisi. Kandungan serat, vitamin, dan mineral di dalamnya sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Dengan mengolah ubi jalar menjadi kue klepon, kita tidak hanya mendapatkan camilan yang lezat, tetapi juga asupan nutrisi yang bermanfaat. Jadi, sambil menikmati kelezatan klepon, kita juga menjaga kesehatan tubuh.
Selamat mencoba Sobat Arenga
Baca juga :
Share artikel ini
Artikel Terbaru
Cara Membuat Cinnamon Latte dengan Liquid Palm Sugar, Bikin Resep Rahasia Kafe yang Mudah di Rumah
Chesnut Strudel dengan Sentuhan Karamel Gula Arenga, Rahasia Dessert Mewah Anti-Gagal!
Puding Tempe untuk Anak yang Suka Pilih-Pilih Makanan
Resep Minestrone Soup Autentik, Rahasia Kuah Tomat Gurih dan Seimbang Ala Italia yang Cocok di Lidah Indonesia
Bagaimana Nanas Bekerja Sebagai Anti Radang Dalam Tubuh Kita?
Artikel Terpopuler
Rahasia Aroma Pemikat Pelanggan: Mengapa Gula Aren Cair Pandan Adalah Aset Bisnis Sobat Arenga
Resep Teh Bunga-Bungaan: Manfaat Ilmiah dari Lemon Verbena hingga Rosemary
Arenga Indonesia di Kalimantan Selatan, Laris Manis di Kalsel Expo Hingga Masuk Radio
Jejak Emas Pohon Aren: Dari Prasasti Kuno Hingga Pajak Kerajaan yang Terlupakan
ARENGA Gula Aren Cair Pandan dan Susu Almond
Tumis Udang Arenga Gula Aren Cair
Gula Aren Arenga Sebagai Bumbu Masak
Mie Tiau Apollo dan Mie Tiaw Polo, Bersaing atau Saling Mendukung?
