Salam Resep Bajigur, Peluk Hangat dari Bumi Parahyangan
Salam Resep Bajigur: Peluk Hangat dari Bumi Parahyangan
Dinginnya malam di dataran tinggi Bandung bikin kedinginan sampai tulang? Atau lagi hujan deras di Bogor, pengen ngadem sambil nyeruput minuman hangat? Atau sedang kedinginan di manapun di Indonesia?
Tenang, ada solusi yang sudah terbukti ampuh sejak zaman baheula: bajigur! Dapatkan juga resep bajigur di bawah.
Bajigur yang Penuh Aroma Rempah
Bayangin aja, semangkuk bajigur panas mengepul di hadapanmu. Warna kecoklatannya yang menggugah selera, ditambah aroma harum jahe dan pandan yang nampol banget.
Isinya? Santan kental yang bikin badan jadi hangat, gula aren yang bikin semangat, dan rempah-rempah lain yang bikin rasanya jadi kaya. Ditambah lagi potongan kolang-kaling kenyal dan lembut, bikin sensasi makan bajigur jadi makin lengkap.
Bajigur ini bukan cuma minuman biasa, tapi juga peluk hangat dari Bumi Parahyangan. Setiap tegukannya bikin kita inget sama suasana kampung halaman, sama kumpul-kumpul bareng keluarga sambil ngobrolin hal-hal ringan. Pokoknya, bajigur ini cocok banget buat nemenin kamu di saat lagi butuh kehangatan dan kenyamanan.
Resep Bajigur dari Bumi Parahyangan
Bahan-bahan:
- 100 gram kolang-kaling atau buah atep, dibelah jadi dua
- 1/2 buah kelapa muda, ambil dagingnya, serut dengan sendok
- Roti tawar secukupnya
- air untuk merebus kolang-kaling
Bahan untuk kuah :
- 900 ml santau dari 1 butir kelapa
- 5 sdm gula aren semut (Arenga palm sugar)
- 2 sdm kopi
Cara Membuat Resep Bajigur:
- Cuci kolang-kaling hingga bersih, rebus sampai lunak, tiriskan
- Kuah bajigur: Santan, kopi dan gula aren bubuk dipanaskan hingga mendidih, sambil diaduk perlahan. Angkat dan saring.
- Penjajian: Kolang-kaling, irisan roti tawar, dan daging kelapa muda ditata dalam mangkuk atau gelas, siram dengan kuah bajigur.
Jadi, tunggu apalagi? Yuk, buruan cobain resep bajigur ini dan rasakan sendiri sensasi hangatnya! Dijamin, badan jadi fit, hati jadi senang, dan kamu siap menghadapi dinginnya cuaca di mana pun kamu berada.
Tips Tambahan:
- Bajigur Plus: Buat kamu yang suka pedas, coba tambahin sedikit bubuk cabai. Dijamin, sensasinya bakal lebih nendang!
- Bajigur kekinian: Beberapa kafe kekinian suka menambahkan topping seperti cincau, jelly, atau boba ke dalam bajigur. Buat kamu yang suka inovasi, bisa banget dicoba!
- Bajigur untuk kesehatan: Bajigur dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti menghangatkan tubuh, meredakan flu, dan meningkatkan imunitas.
Arenga Indonesia.
Baca juga :
Share artikel ini
