Cara Membuat Nasi Tutug Oncom
ARENGAINDONESIA.COM – Tanah Sunda salah satu gudang kuliner yang terkenal segar dan alami. Salah satunya adalah Nasi Tutug Oncom. Cara membuatnya adalah mencampurkan nasi hangat dengan oncom yang sudah dibumbui. Menu kuliner yang punya cita rasa gurih, dan sedikit pedas, dan aroma khas dari oncom yang dibakar atau digoreng terlebih dahulu. Hidangan ini juga banyak kita temukan di rumah makan Sunda.
Namun untuk teman-teman yang ingin membuat nasi tutug oncom sendiri, berikut caranya. Resep ini untuk satu porsi. Untuk porsi yang lebih banyak, pergunakan resep ini dengan dobel. Namun hati-hati untuk masalah kepedasan, sesuaikan dengan tingkat selera.
Bahan-bahan:
- 200 gram nasi putih hangat.
- 100 gram oncom Bandung.
- Satu sendok makan bawang goreng.
Bumbu-bumbu:
- 1 siung bawang putih.
- 5 buah cabe rawit.
- 1 cm kencur.
- 1/2 sendok teh garam atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh Arenga palm sugar atau sesuai selera
Pelengkap:
Ayam goreng, semur jengkol, ikan teri goreng, dan bawang goreng.
Cara Membuat Nasi Tutug Oncom:
- Goreng atau bakar oncom hingga masak, diangkat dan ditiriskan.
- Haluskan semua bumbu, ditambahkan oncom goreng atau oncom bakar, haluskan kembali.
- Campurkan oncom yang sudah berbumbu dengan nasi hangat diaduk rata.
- Pastikan nasi menyerap semua rasa dari oncom dan bumbu. Gunakan spatula atau sarung tangan plastik.
Hidangan tradisonal khas Sunda ini siap disajikan dengan taburan bawang goreng dilengkapi dengan teri goreng, ayam goreng, atau semur jengkol. Kalau suka tambahkan juga timun iris dan kerupuk. Pelengkap ini sesuai dengan selera saja.
Nah bagaimana dengan cara membuat nasi tutug oncom ini? Mudah bukan? Nasi gurih dan sedikit pedas ini siap disantap sebagai menu sarapan atau makan malam yang mengenyangkan.
Cocok Sebagai Hidangan Piknik
Karena sejarah nasi tutug ini berawal dari kehidupan petani yang ingin membawa bekal ke sawah, jika teman-teman suka, menu ini juga bisa dipakai untuk menu piknik. Tinggal dibungkus dengan daun yang rapi.
Baca juga:
Share artikel ini
Artikel Terbaru
Resep Smoothies untuk Kecantikan Kulit, Rahasia Fair Skin Glowing Sambil Leyeh-Leyeh
Resep Bumbu Rujak Campur: Menggali Kenikmatan Klasik Banyumas di Dapur Nusantara
Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah: Si Manis Mana yang Paling Setia Menemani Harimu?
Uji Kualitas Gula Aren: Rahasia Aroma Surgawi di Balik Kelezatan Biskuit dan Minuman Moderen
Resep Kreasi Unik dengan Gula Aren: Sihir Legit yang Bikin Pelanggan Café Antre Panjang
Artikel Terpopuler
Rahasia Aroma Pemikat Pelanggan: Mengapa Gula Aren Cair Pandan Adalah Aset Bisnis Sobat Arenga
Resep Teh Bunga-Bungaan: Manfaat Ilmiah dari Lemon Verbena hingga Rosemary
Arenga Indonesia di Kalimantan Selatan, Laris Manis di Kalsel Expo Hingga Masuk Radio
Jejak Emas Pohon Aren: Dari Prasasti Kuno Hingga Pajak Kerajaan yang Terlupakan
ARENGA Gula Aren Cair Pandan dan Susu Almond
Tumis Udang Arenga Gula Aren Cair
Gula Aren Arenga Sebagai Bumbu Masak
Mie Tiau Apollo dan Mie Tiaw Polo, Bersaing atau Saling Mendukung?
