Cara Membuat Nasi Tutuq Oncom

ARENGAINDONESIA.COM – Tanah Sunda terkenal sebagai gudang kuliner yang terkenal segar dan alami. Salah satunya adalah Nasi Tutug Oncom. Cara membuat nasi tutug adalah mencampurkan nasi hangat dengan oncom yang sudah dibumbui. Menu kuliner yang punya cita rasa gurih, dan sedikit pedas, dan aroma khas dari oncom yang dibakar atau digoreng terlebih dahulu, banyak kita temukan di rumah makan Sunda.

Namun untuk teman-teman yang ingin membuat nasi tutug oncom sendiri, ini dia cara membuatnya. Resep ini untuk satu porsi

Bahan-bahan:

• 200 gram nasi putih hangat.
• 100 gram oncom Bandung.
• Satu sendok makan bawang goreng.

Bumbu-bumbu:

• 1 siung bawang putih.
• 5 buah cabe rawit.
• 1 cm kencur.
• 1/2 sendok teh garam atau sesuai selera
• 1/2 sendok teh Arenga palm sugar atau sesuai selera

Pelengkap:

Ayam goreng, semur jengkol, ikan teri goreng, dan bawang goreng.

Cara Membuat:

1. Goreng atau bakar oncom hingga masak, diangkat dan ditiriskan.
2. Haluskan semua bumbu, ditambahkan oncom goreng atau oncom bakar, haluskan kembali.
3. Campurkan oncom yang sudah berbumbu dengan nasi hangat diaduk rata.
4. Pastikan nasi menyerap semua rasa dari oncom dan bumbu. Gunakan spatula atau sarung tangan plastik.

Nasi tutug oncom siap disajikan dengan taburan bawang goreng dilengkapi dengan teri goreng, ayam goreng, atau semur jengkol. Kalau suka tambahkan juga timun iris dan kerupuk. Pelengkap ini sesuai dengan selera saja.

Nah bagaimana dengan cara membuat nasi tutug oncom ini? Mudah bukan? Nasi gurih dan sedikit pedas ini siap disantap sebagai menu sarapan atau makan malam yang mengenyangkan.

Baca juga:

• Memahami Kudapan Sebagai Makanan Selingan
• Nasi Timbel Makanan Khas Sunda yang Bikin Nagih
• Leuit, Lumbung Padi Orang Sunda Berwawasan Kejeniusan Lokal
• Kenikmatan Pepes, Pesona Kuliner Nusantara yang Kaya Rempah
• Memahami Perbedaan Gula Aren, Gula Merah, Gula Nira, Gula Palma, dan Gula Semut