Cara Mendapat Sertifikat PIRT Depkes

Cara Mendapat Sertifikat PIRT – Teman-teman yang baru memulai usaha makanan kadang sedikit bingung bagaimana caranya mendapat Sertifikat PIRT Depkes. Saya akan menguraikan sedikit di sini. Karena untuk setiap produk makanan yang diolah dalam skala kecil atau skala rumah tangga yang keawetannya melebihi 7 hari, sebelum mendapatkan sertifikat halal,  wajib memiliki sertifikat yang singkatan dari  Pangan Industri Rumah Tangga. Sertifikat PIRT suatu bukti pengawasan dari pemerintah untuk memastikan makanan yang akan dikonsumsi masyarakat haruslah bebas dari bahan-bahan berbahaya. Baik bahaya kimia, biologis, maupun bahaya fisik. Sertifikasi PIRT juga merupakan suatu pantauan dan kemudahan telusur. Registrasi melalui Dinas Kesehatan Propinsi atau Kabupaten. 

Jika sudah mendapat seperti yang dipunyai ARENGA, nomor registrasi PIRT yang terdiri dari 15 atau 12 angka akan dicantumkan pada label produk. Apalagi produk yang dipasarkan secara luas seperti pasar, supermarket atau di warung-warung akan ditarik dari pasar jika belum memilikinya.
cara mendapat sertifikat PIRT

Ijin P-IRT untuk industri kecil dan menengah

Sebenarnya susah atau tidak sih mengurus PIRT ini? Menurut kami tidak susah. Pemohon datang saja langsung ke dinas kesehatan Propinsi atau Kabupaten dimana tempat produksi berdomisili. Jangan lupa persiapkan dokumen-dokumen yang diperlukan terlebih dahulu seperti contoh dibawah ini :
  • 1.Fotokopi KTP penanggung jawab.
  • 2. Pas foto 3X4 sebanyak 2 lembar.
  • 3. Surat keterangan domisili usaha dari kantor camat atau TDP.
  • 4. Denah lokasi atau bangunan tempat produksi.
  • 5. Sertifikasi penyuluhan pangan dari penanggung jawab. Apabila belum ada penanggung jawab wajib mengikuti pelatihan terlebih dahulu.
Setelah mengisi formulir dan membayar biaya sertifikasi yang diperlukan pihak Dinas Kesehatan akan melakukan survey ke lokasi produksi.
Ada yang bertanya mahal gak sih untuk mendapat sertifikat PIRT Depkes ini? Biasanya tergantung domisili. Tapi jangan kuatir biaya biasanya terjangkau. Malah di beberapa kabupaten atau kota gratis. Seperti di Depok misalnya.
Seperti telah disebutkan di atas bahwa apabila penanggung jawab belum memiliki sertifikat penyuluhan pangan maka Dinas Kesehatan memintanya mengikuti pelatihan terlebih dahulu. Biasanya diadakan 3 bulan sekali sekalian menunggu pendaftar lainnya. Jika waktu ini terlalu lama kita bisa mencari teman, minimal 15 orang  dan meminta Dinas Kesehtan melangsungkan penyuluhan secara kolektif.
Dalam pelatihan akan diberikan materi mengenai cara pengawetan makanan yang aman. Bagaimana menerapkan standar kebersihan, cara penulisan nomor registrasi, dan informasi lainnya.
Arenga Organik Palm Sugar Kemasan 10 Kg punya nomor PIRT

Arenga Organik Palm Sugar Kemasan 10 Kg punya nomor PIRT

Survey Lapangan – Cara Mendapat Sertifikat PIRT

Ketika sudah dipastikan bahwa produk seperti Arenga Palm Sugar  tidak menggunakan bahan-bahan yang berbaha bagi kesehatan, pihak Dinas Kesehatan akan memeriksa tempat produksi.
Dan ingat lah tempat produksi haruslah memenuhi standar mutu kebersihan. Seperti WC atau tempat cuci tangan tidak boleh berdekatan dengan tempat produksi. Harus ada jendela yang memungkinkan udara mengalir dengan lancar. Tidak boleh ada serangga. Tempat sampah harus juga berjauhan dengan tempat produksi. Begitu juga dengan tempat penyimpanan tidak boleh lembab atau kotor. Pokoknya tempat produksi harus bersih dan bebas dari bahan-bahan berbahaya.
Bagitu juga para karyawan diwajibkan mencuci tangan sebelum kerja,  memakai masker, penutup rambut, dan sarung tangan.
Secara keseluruhan nilainya minimal harus C. Lewat dari itu Sertifikat PIRT tidak akan dikeluarkan sampai semua standar yang ditetapkan telah terpenuhi.
Setelah penyuluhan akan ada kuesioner atau test. Apakah penanggung  mengerti tentang keamanan pangan, syarat kebersihan,  standar makanan sehat yang telah ditetapkan Dinas Kesehatan. Jika memenuhi syarat atau lulus tes barulah sertifikat dikeluarkan. Kita akan mendapat dua sertifikat yaitu Sertifikat Penyuluhan dan Sertifikat PIRT. Dalam sertifikat ini tercantum  nama dan jenis kemasan produk. Juga berisi  nomor yang akan dicantumkan pada label produk. Sertifikasi ini berlaku selama 5 tahun.
Tapi tidak semua makanan industri rumah tangga bisa mengajukan ijin PIRT. Ini menyangkut hal kritis dalam makanan maupun konsumen yang akan menggunakan.
Berikut adalah daftar makanan yang tidak bisa diajukan PIRT melainkan harus ijin MD atau ML.
  • 1. Susu dan hasil olahannya.
  • 2. Daging dan ikan yang memerlukan proses penyimpanan beku.
  • 3. Makanan dalam kaleng.
  • 4. Makanan bayi
  • 5. Minuman beralkohol.
  • 6. Minuman atau makanan yang harus memiliki nomor SNI.
  • 7. Makanan dan minuman yang ditetapkan oleh BPOM.
Catatan:
– Di tiap daerah kemungkinan persyaratannya agak berbeda.
Demikian semoga bisa membantu teman-teman yang ingin tahu cara mendapatkan sertifikat PIRT dari Dinkes dan kebetulan mampir ke halaman ini.

Share artikel ini

3 Comments

  1. Lia Lathifa Juni 22, 2016 at 1:19 pm - Reply

    baru tau cara bikin sertifikat PIRT ternyata hrs ada pelatihan penanggung jawab juga ya.. dan enaknya memang gratis supaya memudahkan pengusaha kecil yg baru merintis

  2. Evi Indrawanto Juni 22, 2016 at 8:40 pm - Reply

    Iya memang begitu syaratnya, Mbak Lia 🙂

  3. Liswanti Pertiwi Juni 24, 2016 at 3:08 pm - Reply

    Ilmu baru lagi neh, TFS mba

Leave A Comment

Artikel Terbaru

  • Temu giring untuk kecantikan. Sebagai obat awet muda, memuluskan kulit, sampai jadi obat pelangsing

    Temu Giring Untuk Kecantikan: Bikin Kulit Glowing dan Tubuh Langsing

  • Mengenal kopi yellow caturra

    Perkenalan Dengan Kopi Yellow Caturra, Enak dan Langka

  • Cara-terbaik-menikmati-alpukat-gula-merah

    Alpukat Kocok Gula Aren, Lebih Nikmat Bonus Manfaat

  • Foto kenangan perjalanan promosi arenga yang salah satunya bersama ibu Yasmin Gita Wirjawan

    Foto Kenangan Perjalanan Promosi, Sekelumit Momen ke Masa Lalu

  • Apa-itu-makanan-organik

    Apa itu Makanan Organik, Manfaat, Label dan Klaim

Arenga Customer Care

Untuk pertanyaan, kritik, dan saran seputar produk Arenga, silakan hubungi kami di nomor WhatsApp berikut ini:

0819 3241 8190

Chat

Artikel Terpopuler

  • 10 Hal Terbaik Tentang Palm Sugar

    10 Fakta Tentang Palm Sugar

  • Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Arenga

  • agar-agar santan gula aren

    Agar-Agar Santan Gula Aren

  • Cerita elok dari kampung

    Cerita Elok Dari Kampung Aren

  • Cara menikmati sayuran hijau mentah

    Cara Menikmati Sayuran Hijau Mentah, Resep Pina Colada Smoothie

  • Resep iga bakar gula aren Arenga

    Resep Iga Bakar Gula Aren Arenga

  • 5 resep masakan enak slow cooker bubur manado

    5 Resep Masakan Enak Slow Cooker

  • Cara membuat teh mawar

    Cara Membuat Teh Mawar

Artikel Terkait