Daging Cincang Saus Kacang
ARENGAINDONESIA.COM – Memanjakan keluarga dengan hidangan istimewa tak selalu memerlukan bahan-bahan yang rumit atau mahal. Terkadang, keajaiban kuliner justru lahir dari kesederhanaan. Daun kol dan daging cincang saus kacang, dua bahan yang mungkin sering kita jumpai sehari-hari, ternyata mampu bertransformasi menjadi hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga memanjakan mata.
Dengan sedikit kreativitas, daun kol yang direbus sebentar bisa menjadi pembungkus yang lembut untuk daging cincang yang telah dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Proses pengukusan kemudian menyatukan semua rasa, menghasilkan hidangan yang kaya akan tekstur dan aroma. Ditambah dengan siraman saus kacang yang gurih, legit karena palm sugar dan sedikit pedas, hidangan ini siap menjadi primadona di meja makan keluarga.
Keistimewaan daging cincang saus kacang ini tak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada fleksibilitasnya. Sobat Arenga bisa menambahkan berbagai bahan lain sesuai selera, seperti wortel, jamur, atau tahu, untuk memperkaya nutrisi dan cita rasa.
Resep Daging Cincang Saus Kacang
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi cincang
- 6 gram bawang merah, iris tipis-tipis
- 5 gram bawang putih, iris
- 1 butir telur ayam
- 10 lembar daun kol muda yang agak lebar
- Garam dan lada secukupnya.
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukan daging cincang, telur, garam dan lada. Masak sampai matang.
- Rebus daun kol muda setengah matang, angkat dan rendam dengan air dingin.
- Bentangkan daun kol, bungkus daging yang sudah ditumis menyerupai bentuk lumpiah. Ikat dengan benang.
- Panaskan dandang untuk mengukus. Letakan bungkusan daging cincang ke dalamnya.
- Panaskan sekitar 5 menit, angkat.
- Sajikan dengan menyiram atasnya dengan saus kacang.
Cara Membuat Saus Kacang:
- 50 gram kacang tanah kupas, goreng dengan sedikit minyak sampai berwarna kuning kecoklatan.
- Masukan 5 bawang merah, 5 cabe merah (sesuai selera).
- Angkat semua dan langsung tumbuk dengan menambahkan sedikit garam dan Arenga palm sugar. Tambahkan sedikit air agar lebih encer
Daging cincang saus kacang ini juga bisa disajikan dalam berbagai kesempatan. Mulai dari makan malam keluarga hingga acara spesial. Dengan penampilan yang menggugah selera dan rasa yang tak terlupakan, hidangan ini pasti akan menjadi favorit baru keluarga kita. Jadi, jangan ragu untuk berkreasi di dapur dan ciptakan hidangan istimewa yang akan membuat keluarga terkesan.
Baca juga :
Share artikel ini
