Mie Kangkung Seafood Istimewa
ARENGAINDONESIA.COM – Mie kangkung seafood adalah hidangan mie khas Indonesia yang kaya rasa dan populer, terutama di Jakarta. Hidangan ini memadukan mie kuning yang kenyal dengan kuah gurih berwarna cokelat menggoda.
Kuah gurih tersebut hasil dari perpaduan kecap manis dan dan sedikit Arenga gula semut. Kuah ini menjadi ciri khas mie kangkung, memberikan rasa manis dan gurih yang seimbang.
Daya tarik utama mie kangkung terletak pada toppingnya yang beragam. Kangkung yang dimasak hingga layu memberikan tekstur renyah dan rasa segar yang khas.
Selain itu, tumisan ayam cincang atai udang, bakso ikan, dan cumi menambah kekayaan rasa dan protein pada hidangan ini. Taburan bawang goreng renyah dan perasan jeruk limau semakin menyempurnakan cita rasa mie kangkung seafood, menjadikannya hidangan yang menggugah selera dan memuaskan.
Tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri? Di bawah resepnya.
Resep Mie Kangkung Seafood
Bahan-Bahan:
- 200 gram mie basah. Cuci bersih dengan air hangat, tiriskan.
- 100 gram udah basah, buang kulitnya
- 100 buah bakso ikan, iris tipis
- 2 ikat kangkung, bersihkan, rebus
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 sendok teh merica halus
- 2 sendok makan kecap manis
- Sedikit Arenga palm sugar
- 2 sdt tepung mazeina
- garam dan penguat rasa secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih sampai harum
- Tambahkan udang dan bakso ikan.
- Tambahkan air atau kaldu, kecap, palm sugar. Setelah mendidih tambahkan sedikit tepung mazeina agar kuah mengental.
- Masukan mie ke dalam mangkuk, tambahkan rebus dan siram dengan kuah. Beri toping bawang goreng
- Tambahkan jeruk limau agar mie kangkung seafod bertambah sedap.
Selamat mencoba Sobat Arenga!
Bacajuga :
Share artikel ini
