Selai Labu Kuning Apel Gula Aren Organik
Resep selai labu kuning apel buatan sendiri ini penuh rempah Indonesia: Gula aren, jahe, dan kayu manis. Aroma dan khasiat rempah sudah terkenal kemana-mana. Begitu pun perannya dalam memperlezat aneka makanan.
Ada rasa hangat yang sangat cocok di dalamnya. Serasi diterapkan pada kue tar, pai, bagel, atau diolesi roti bakar untuk sarapan. Selain enak dijadikan camilan, coba kemas selai ini dalam stoples dekoratif. Ini adalah hadiah sempurna untuk keluarga, kerabat dan teman-teman dekat.
Tidak seperti kebanyakan resep selai yang menggunakan jahe dan gula aren organik, ada rasa yang unik berkat perpaduan labu dan apel, dan dimensi tambahan dari kayu manis.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Selai Labu Kuning Apel
Gunakan semua jenis labu yang bisa juga diolah untuk kolak. Labu parang dan labu madu adalah yang terbaik.
- 1 kilo labu yang sudah disiapkan
- 500 gr apel masak
- 150 ml (¼ liter) air
- 1/2 kilo Arenga gula aren organik
- 1/4 kilo gula pasir
- 75 gr jahe, parut
- ½ sendok teh kayu manis bubuk
- 25 gr batang jahe; cincang halus
Cara Membuat Selai Labu Kuning Apel
- Potong labu dan apel menjadi potongan-potongan sangat kecil dan masak di dalam air sampai cukup lunak untuk dihaluskan.
- Pindahkan hasilnya ke panci pengolah, tambahkan semua bahan lainnya.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
- Memakan waktu sekitar 15 – 20 menit, tergantung pada jumlah yang Sobat Arenga akan buat.
- Jika sudah siap, dinginkan, tuangkan ke dalam toples dekoratif dan tutup.
Variasi opsional
- hilangkan jahe, tambahkan 450 gr jeruk kumquat cincang.
Selai labu kuning apel ini akan bertahan hingga 3 bulan disimpan di lemari es.
Note: Ohya kok gulanya banyak banget? Gula juga berfungsi sebagai pengawet ya teman-teman. Namun bila tidak suka, kurangi saja gula pasirnya, hanya gunakan Arenga gula aren.
Follow Arenga Indonesia, produsen gula aren bubuk dan cair di Instagram
Share artikel ini
