Steak Daging Sapi Saus Jamur: Perpaduan Lezat Daging dan Jamur

ARENGAINDONESIA.COM – Steak Daging Sapi Saus Jamur: Perpaduan Lezat Daging dan Jamur

Hidangan klasik steak daging sapi dengan saus jamur selalu menjadi pilihan favorit banyak orang. Perpaduan rasa gurih daging sapi yang empuk dan saus jamur yang creamy menciptakan sensasi kelezatan yang tak terlupakan. Ditambah dengan pelengkap sayuran segar, hidangan ini pun menjadi semakin istimewa dan bernutrisi.

Sobat Arenga tertarik untuk mencoba membuatnya? Simak resep berikut ya:

Bahan-bahan steak daging sapi saus jamur:

Untuk Steak:

• 2 potong daging sapi sirloin (ketebalan 2 cm)
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya

Untuk Saus Jamur:

• 200 gram jamur kancing, iris tipis
• 1/4 siung bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm tepung terigu
• 250 ml kaldu sapi
• 100 ml susu cair
• 1 sdm mentega
• Garam, lada, dan pala bubuk secukupnya

Pelengkap:

• Wortel, potong dadu, rebus
• Buncis, potong-potong, rebus
• Kentang, potong memanjang, goreng

Baca juga :

• Peluang Eskpor Gula Aren
• Mengenal Umami Sebagai Rasa Dar ke-5
• Daging Sapi Panggang Oven
• Semur Lidah Sapi Empuk
• Resep Bistik Daging Sapi Giling

Cara membuat:

1. Membuat Steak:
   • Lumuri daging sapi dengan garam, lada, dan minyak zaitun. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
   • Panaskan wajan grill atau teflon dengan api besar. Panggang steak selama 3-4 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium rare, atau sesuai selera.
   • Angkat steak dan sisihkan.
2. Membuat Saus Jamur:
   • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
   • Masukkan jamur kancing dan tumis hingga layu.
   • Taburkan tepung terigu dan aduk rata.
   • Tuangkan kaldu sapi dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk terus agar tidak menggumpal.
   • Masukkan mentega, garam, lada, dan pala bubuk. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
3. Penyajian:
   • Letakkan steak di atas piring saji.
   • Siram dengan saus jamur.
   • Sajikan steak bersama dengan wortel, buncis, dan kentang goreng.

Jangan lupa baca juga di sini tentang : Sup Gurame Sayur Asin Mala – Sensasi Pedas dan Gurih

Tips:

• Gunakan daging sapi berkualitas baik untuk hasil steak yang empuk dan juicy.
• Pastikan wajan grill atau teflon benar-benar panas sebelum digunakan untuk memanggang steak.
• Jangan terlalu sering membolak-balik steak saat dipanggang agar tidak kehilangan sarinya.
• Tingkat kematangan steak dapat disesuaikan dengan selera.
• Teman-teman bisa menambahkan variasi sayuran lain sesuai selera, seperti paprika, brokoli, atau jagung manis.

Nilai Gizi:

Steak daging sapi saus jamur kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B12 yang penting untuk kesehatan tubuh. Hidangan ini juga mengandung serat dari sayuran yang membantu melancarkan pencernaan.

Kesimpulan:

Steak daging sapi saus jamur adalah hidangan lezat dan bergizi yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba!

Arenga Indonesia. Produsen gula aren di Tangerang – Banten