Tumis Udang Arenga Gula Aren Cair

Arenga gula aren cair tak hanya enak membuat aneka minuman atau pemanis dessert. Cairan yang berasal dari nira enau (arenga pinnata) ini dapat juga digunakan sebagai bumbu masak. Masakan apa saja yang membutuhkan rasa manis sekaligus melegitkan. Salah satunya adalah Tumis Udang seperti resep di bawah.

Dan rahasia enak dari tumis udang gula aren cair ini adalah memastikan memilih udang segar. Ciri udang segar adalah kepala masih utuh, tidak berbau, warna putih transparan, dan dagingnya tidak lembek.

• Baca juga Resep Kroket Kentang Aduhai

Tidak sulit memasak tumis udang ini. Yang diperlukan hanya kaykinan dan ketelitian bahwa masakan yang akan dihidangkan sudah pasti bercita rasa enak, sesuai selera keluarga.

Bahan Resep Tumis Udang Arenga Gula Aren Cair

– 75 gram udang segar dikupas ( belah punggungnya)

– 2 sendok makan minyak goreng

– 10 – 14 siung bawang putih (cincang)

– 2 sendok makan saus tomat

– 10 lembar daun jeruk purut

– 1 buah tomat besar -potong dadu

1/2 gelas atau 125 mili air

2 sendok makan kecap asin Satu sendok teh paprika bubuk

2 sendok makan ARENGA gula aren cair .

1 sendok makan air jeruk nipis

3/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Garam secukupnya

Cara Membuat

Bilas udang di bawah air dingin dan tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar.

Tumis bawang putih 1 sampai 2 menit atau sampai berwarna coklat keemasan.

Tambahkan saus tomat dan daun jeruk purut.

Aduk sampai tercampur semua. Tambahkan udang, air, saus tomat, dan paprika.

Terakhir masukkan ARENGA gula aren cair, air, jeruk nipis garam dan lada hitam. T

umis sebentar sampai udang berubah warna jadi merah jingga cerah.

Kontak Arenga Indonesia https://wa.me/6281932418190