Ketika Aren Berbunga

Bunga aren atau sering disebut “bunga enau” adalah bunga yang tumbuh pada ketiak pelepah pohon Arenga pinnata. Bunga enau disebut juga manggar yaitu tangkai dan jari-jari tempat melekatnya kembang yang akan bertransformasi jadi buah aren.

Bunga aren berfungsi sebagai alat reproduksi dari pohon aren, di mana serbuk sari dari bunga jantan akan dibawa oleh serangga atau angin ke bunga betina untuk membuahi sel telur dan membentuk buah enau.

Namun, jika tujuan dari menanam pohon enau adalah untuk memproduksi nira untuk dibuat gula aren, maka petani akan menghindari bunga betina dan membuangnya agar tidak mengganggu produksi nira yang berasal dari tandan bunga jantan.

Ketika Aren Berbunga

Ketika pohon enau mulai berbunga, penderes atau perajin gula merah akan menghentikan aktivitas memanen nira untuk sementara waktu. Hal ini dilakukan karena pada saat bunga muncul, produksi nira pada pohon enau akan menurun dan rasa gula yang dihasilkan juga akan berubah.

Selama periode ini, penderes atau perajin gula aren biasanya akan fokus pada pemeliharaan pohon enau, seperti membersihkan pohon dari daun kering, ijuk atau cabang yang tidak diperlukan. Mereka juga akan memperhatikan kesehatan pohon enau dan melakukan tindakan pencegahan terhadap hama dan penyakit.

Setelah periode bunga berlalu, penderes atau perajin gula enau akan memulai kembali aktivitas memanen nira dengan cara mengiris tangkai bunga betina dan mengumpulkan nira yang keluar. Nira kemudian akan diproses untuk dihasilkan gula aren yang siap dikonsumsi.

Jumlah Tandan

Jumlah tandan manggar atau bunga aren yang dihasilkan oleh pohon aren setiap tahunnya dapat bervariasi tergantung pada berbagai faktor, seperti usia pohon, kondisi lingkungan, dan teknik budidaya yang digunakan. Namun, pada umumnya, pohon aren dewasa dapat menghasilkan sekitar 3-4 tandan manggar setiap tahunnya.

Setiap tandan manggar biasanya berisi sekitar 50 hingga 100 buah aren, tergantung pada varietas dan kondisi lingkungan. Oleh karena itu, satu pohon aren dewasa dapat menghasilkan sekitar 500 hingga 1.500 buah aren setiap tahunnya.

Baca juga:

• Proses Pencoklatan Gula Aren
• Gerangan apasih Glycemic Index itu?