Sambal Petai, Dicari dan Dibenci

Categories: Referensi Arenga Indonesia|Komentar Dinonaktifkan|

Untuk para penggemarnya, sambal petai adalah makanan surgawi. Entah diolah hanya dengan petai dan cabe, atau dibuat sambal pete udang, sambal petai teri, makan bisa sampai berkeringat. Dengan nasi hangat malah pengen nambah terus. Simak di bawah cara menghilangkan bau petai setelah makan.

Berbeda bagi yang tidak suka. Dengan berbagai alasan, mereka akan menolak mati-matian.

Memang begitu lah. Kalau lah ada makanan yang dimasukan ke dalam kelas paria, petai salah satunya. Asam amino yang dikandungnya membuat harga dirinya terlempar sebagai makanan kelas rendah.

Bayangkan jika kamu habis mengkonsumsi petai, terus tak lama kemudian bertemu calon pacar atau mertua? Pertama bau mulut. Terus numpang toilet dan kebetulan mereka juga tidak suka sambal petai (duh drama banget ya!) Urin berbau sulfur dan gas hidrogen sulfida yang kuat itu bisa membuat mereka pusing tujuh keliling. Gak heran jika nilaimu jatuh beberapa poin di mata mereka.

Yah banyak orang yang tak menyukai sambal petai karena baunya ini. Kadang ada juga yang tak suka karena imej kelas rendahan yang melekat padanya. Padahal selera menerima sepenuh hati. Biasanya yang beginian menghindari makan petai di tempat ramai tapi menikmatinya di rumah, ketika merasa aman.

Pete tak hanya digemari di Indonesia. Buah bau ini banyak juga dikonsumsi di Asia Tenggara bagian selatan. Di Thailand sambal petai ini disebut PAD SATAW.

Table of Contents

Cara Menghilang Menghilangkan Bau Petai

foto petai bakar enak dicocol dengan sambel — Petai bakar enak dicocol dengan sambal

Petai emang bau. Gak masalah bagaimanapun sukanya kita, aroma gas hidrogen sulfida itu tetap tak bersahabat dihidung.

Nah untuk mengusir baru tak sedap itu banyak yang menyarankan agar mengunyah bubuk kopi setelah makan.

Ambil sedikit bubuk kopi, kunyah beberapa saat di mulut, buang. Setelah itu bilas mulut dengan air putih lalu minum yang banyak.

Kumur-kumur dengan teh hijau tawar juga membantu menghilangkan bau tak enak dari mulut.

Mengunyah nasi putih atau berkumur dengan air garam untuk membantu mengurangi bau busuk yang menyengat setelah dikonsumsi

Makan mentimun salah satu kiat menghilangakan bau petai.

Manfaat Rajin Mengkomsusi Sambal Petai

Manfaat rajin makan petai dan cara menghilangkan bau petai — Banyak juga manfaag makan pete!

Makanan yang enak dikonsumsi rata-rata punya manfaat bagi kesehatan tubuh. Buah yang memiliki kandungan gula yakni sukrosa, fluktosa, dan glukosa ini dapat memberi energi, mendongkrak stamina. Energi instant ini dapat bertahan dalam tubuh selama 90 menit.

Petai dipercaya mengandung protein 4 kali lebih besar dari buah apel. Terdapat karbohidrat, fosfor, dan Vitamin A.

Menurut penelitian petai bermanfaat juga menghindarkan seseorang dari depresi. Penyebabnya adalah kandungan triptofa, asam amino yang diubah oleh tubuh untuk menghasilkan zat serotonin yang bisa membuat kita nyaman dan santai.

Ada lagi yang mengatakan bahwa rajin mengkonsumsi sambal petai ( petai diolah apa saja lah 🙂 ) bisa mengurangi resiko stroke sebanyak 45 %. Mungkin juga berkat bantuan Vitamin B 6 bisa mengatur kadar gula darah, memperbaiki mood, sehingga kita tak mudah stress.

Jadi pete itu tidak hanya surga bagi selera, tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang sehat.

Kepikiran untuk mencoba sambal petai?

Beberapa Cara Memasak Petai

Petai atau pete itu dapat dinikmati dengan berbagai cara. Bisa dimakan mentah sebai lalap. Tapi tidak disarankan karena adanya lektin dalam petai mentah. Lektin adalah protein dalam tumbuhan yang bisa menyebabkan peradangan dan peningkatan berat badan.

Petai lebih baik direbus atau dibakar.

Sebagai penggemar petai, Mamin Arenga mengatakan petai itu paling enak digoreng. Entah dirisi tipis-tipis berikut kulitnya untuk menemani ikan teri asin. Ikan asin balado campur petai sungguh nikmat!

Atau digoreng dengan butiran kupas yang utuh. Nah kalau yang dibakar ini enak banget kalau ditemani sambal terasi dengan nasi panas.

Resep Sambal Petai Tomat Arenga Indonesia

Resep sambal pete tomat Arenga ini adalah bahan dasar. Setelah sambal ditumis dan dimasukan petai, Sobat Arenga bisa menambahkan udang basah, ikan asin, dan bahkan daging goreng (dendeng). Rasanya enak banget.

Bahan

10 buah cabe merah
2 Papan petai
10 buah tomat ceri
1 iris nanas
1 Buah bawang bombay
Arenga Indonesia gula aren cair secukupnya

Cara Membuat

Ulek cabe merah dengan sedikit garam. Kupas petai. Iris tomat, nanas dan bawang bombay
Tumis bawang bombay sampai harum. Masuka cabe dan petai, tunggu sampai harum. Masukan nanas dan irisan tomat. Terkahir disedapkan dengan gula semut aren organik.
Sambal petai ala Arenga Indonesia ini sudah berkali-kali praktek di dapur di Serpong. Tak pernah ada yang komplain kecuali minta lagi dan lagi.