Berkenalan dengan Bruschetta Roti Panggang Klasik dari Italia
ARENGAINDONESIA.COM – Berkenalan dengan Bruschetta Roti Panggang Klasik dari Italia.
Yang menyenangkan dari pengalaman kuliner adalah kita tak harus pergi ke suatu negara untuk mencicipi makanan khasnya. Seperti Classic Bruschetta dari Italia yang resepnya bisa teman-teman temukan di bawah. Sekalipun sangat menyenangkan bisa bepergian ke negara ini dan menyaksikan sendiri Menara Pisa yang terkenal karena kemiringannya itu.
Bruschetta yang diucapkan dengan “broo – sket-ta” adalah semacam roti panggang yang dioles dengan bawang putih dan minyak zaitun. Sederhana sekali ya kalau kita pikir, padahal roti ini terkenal ke seluruh dunia. Roti panggang aja gitu loh, menyandang nama yang manis dan membawa serta ikon negaranya kemana-mana.
- Pesan sponsor dari produsen gula aren cair 🙂 : Gula Aren Cair Organik Jerigen
Sejarah Classic Bruschetta
Roti panggang ini berasal dari Italia Tengah. Banyak yang menuliskan bahwa ia sudah terlihat sejak zaman Romawi kuno. Dan kata “bruschetta” sendiri rupanya berasal dari kata kerja dialek Roma ” bruscare” yang artinya memanggang di atas bara. Dimaklumi sih ya karena zaman dahulu tidak ada oven jadi memasak umumnya menggunakan tungku dengan kayu api.
Orang Romawi kuno awalnya membuat roti panggang ini dengan tujuan agar roti basi tidak terbuang sia-sia. Solusi cerdas dalam mengatasi kelangkaan bahan makanan, karena roti yang dipanggang jadi renyah dan bau basinya hilang. Apalagi diberi dengan bawang putih dan minyak zaitun, cocok banget dengan selera masyarakat sana.
Bruschetta Klasik dengan Tomat
Awalnya roti panggang khas Italia ini hanya terdiri dari roti, bawang putih dan minyak zaitun saja. Lalu lahir varian yang paling dikenal dan dicintai oleh seluruh masyarakat Italia yaitu Bruschetta al Podomoro, yang kurang lebih resepnya nanti teman-teman akan baca di bawah.
Cara Menikmati Bruschetta
Bruschetta bisa dikonsumsi untuk sarapan. Karena ada roti dan sayuran yang cukup lengkap untuk memenuhi nutrisi harian.
Namun aslinya bruceta disajikan sebagai hidangan pembuka (anti pasto) atau camilan ringan. Karena roti yang renyah dengan bumbu bawang putih, minyak zaitun, dan tomat sebagai toping, aromanya berguna untuk menggugah selera makan.
Resep Bruschetta Klasik dari Italia
Bahan-bahan:
- 1 buah french bread, potong melintang ketebalan sekitar 2 cm
- 3 buah tomat, kupas kulitnya dan potong dadu
- 80 ml mayones
- 20 gram keju parmesan parut.
- 1 sdt oregano kering cincang
- 1 sdt daun basil kering cincang
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 butir bawang bombai, potong dadu
- 1/2 buah paprika hijau
- 75 gr keju cedar sobek
Cara Membuat:
- Olesi loyang dengan sedikit mentega, tata roti yang sudah dipotong di atas loyang. Panggang dengan suhu 150 derat sekitar 6 menit.
- Kecuali keju cedar, campur semua bahan dan aduk rata.
- Letakan semua bahan di atas roti panggang dan tambahkan keju cedar yang sudah dicabik-cabik ke atasnya.
Classic Bruschetta walaupun sederhana dan cara membuatnya juga mudah namun inilah salah satu roti dengan penuh cita rasa. Kunci kelezatannya terletak pada kualitas bahan yang digunakan. Roti panggang yang renyah plus aroma bawang putih minyak zaitun yang kaya, dan kesegaran tomat menciptakan kombinasi yang sempurna untuk memulai hidangan atau bahkan untuk menikmati sarapan pagi.
Selamat mencoba untuk membuat sendiri ya Sobat Arenga
Baca artikel lainnya:
Share artikel ini
