Homemade Cookies Tepung Mocaf, Biscuit Bebas Gluten

homemade cookies tepung mocaf, biscuit
Cookies dari tepung mocaf dengan Arenga organic palm sugar

Homemade Cookies Tepung Mocaf – Alam menyediakan kebutuhan setiap orang. Misalnya mereka yang memiliki kebutuhan khusus seperti makanan atau biscuit bebas gluten (gluten free) atau alergi terhadap gula, sebetulnya masih bisa menikmati berbagai hidangan lezat asal mengetahui dan memilih bahan yang tepat.

Apa sih Gluten Itu?

Sebelum melanjutkan homemade cookies tepung mocaf, ngomong-ngomong apa sih gluten itu? Gluten adalah protein yang ditemukan pada tanaman gandum dan beberapa biji-bijian lainnya. Selain gandum, gluten juga berasal dari rye, barley dan triticale (persilangan antara rye dan barley). 

Manusia memiliki enzim pencernaan yang membantu memecah makanan. Protease adalah enzim yang membantu tubuh kita memproses protein, tetapi tidak dapat sepenuhnya memecah gluten. Gluten yang tidak tercerna masuk ke usus kecil. Kebanyakan orang dapat menangani gluten yang tidak tercerna tanpa masalah. Tetapi pada beberapa orang, gluten dapat memicu respons autoimun yang parah atau gejala tidak menyenangkan lainnya.

Jadi gluten dapat berbahaya bagi seorang penderita penyakit seliaka, penyakit autoimun yang dapat menyebabkan kerusakan pada usus kecil bila mengkonsumsi gluten .

Baca juga:

Homemade Cookies Tepung Mocaf Bebas Gluten

Homemade cookies gluten free dengan pemanis Arenga organic palm sugar
Homemade Cookies Bebas Gluten

Maka teman saya, Caroline McHanners, mencoba membantu mereka yang berkebutuhan khusus ini dengan membuat homemade cookies tepung mocaf. Dari dapur ibu kreatif ini sudah banyak keluar aneka makanan sehat. Selain bikuit bebas gluten, bersama suami, beliau juga memproduksi McHanners Ice Cream dengan motto Healthy Vegan Gelato.

Karena sebagian besar gelato di pasaran tidak akan sepenuhnya bebas dari bahan hewani, Caroline membuat vegan gelato alias versi nabati.

Dan pemanisnya tentu Arenga organic palm sugar. Gula palem yang terbuat dari nira aren murni, tanpa proses pemutihan. Arenga juga adalah pemanis gluten free yang banyak dimanfaatkan untuk makanan sehat seperti karya Caroline.

Seperti kita tahu bahwa mocaf merupakan tepung singkong fermentasi dengan kandungan zat bebas gluten. Sementara Arenga Organic palm sugar sudah mendapat banyak rekomendasi bahwa pemanis ini sesuai diberikan pada para penderita alergi gula, anak-anak hiperaktif maupun autisme.

Jadi cocok sekali kan bila dua produk ini bertemu?

Selain glutenfree, cookies tepung mocaf palm sugar diklaim oleh Caroline rendah kalori, trans fat free, dan additives free. Menemani tepung mocaf dan palm sugar bermutu, di dalam homemade cookies ini terkandung butter atau oil. Dan Caroline sudah memiliki pelanggan tetap untuk produknya ini.

Homemade cookies tepung mocaf ini juga enak sebagai teman minum teh atau kopi.

Follow Pabrik Gula Aren Organik Tangerang

Kontak Arenga Indonesia by WA Chats 0819 3241 8190

Share artikel ini

8 Comments

  1. cumilebay mztoro Mei 12, 2014 at 1:03 pm

    Eh aku baru tau ada tepung mocaf 🙂

  2. Evi Saja Mei 13, 2014 at 4:17 am

    Iya Mas pengembangan produk agar sumber makanan kita kian beragam. Gak cuma beras 🙂

  3. Evi Saja Mei 13, 2014 at 4:18 am

    Bukan Mbak Ririe. Terbuat dari singkong 🙂

  4. ririe Mei 13, 2014 at 4:15 am

    tepung mocaf? ini dibuat dari pohon palm sugar juga ya Mbak?

  5. Evi Saja Mei 14, 2014 at 7:13 am

    Asyik. Ya aku tungguin Mbak Lies. Makasih sebelumnya 🙂

  6. lieshadie Mei 14, 2014 at 7:58 am

    Mbak, kemarin minggu aku jalan – jalan ke kampung wisata deket candi dan nemu tepung mocaf di Rumah Ketela Borobudur Jateng, mau aku combine dengan palm sugar punya Mbak Evi…tunggu hasilnya ya Mbak…

  7. Indra Kusuma Sejati Mei 15, 2014 at 11:20 am

    Ternyata saya baru tahu hal yang baru seperti tepung yang satu ini. Terimakasih mba.

    Salam

  8. Keke Naima Mei 15, 2014 at 10:18 pm

    saya sering denger kata mocaf. Tapi, baru tau kalau dari singkong ternyata 🙂

Comments are closed.

Artikel Terbaru

  • Banyak alasan mengapa kita harus bangga pada produk lokal indonesia

    Mengapa Harus Bangga Pada Produk Lokal Indonesia? Warisan Kita

  • Temu giring untuk kecantikan. Sebagai obat awet muda, memuluskan kulit, sampai jadi obat pelangsing

    Temu Giring Untuk Kecantikan: Bikin Kulit Glowing dan Tubuh Langsing

  • Mengenal kopi yellow caturra

    Perkenalan Dengan Kopi Yellow Caturra, Enak dan Langka

  • Cara-terbaik-menikmati-alpukat-gula-merah

    Alpukat Kocok Gula Aren, Lebih Nikmat Bonus Manfaat

  • Foto kenangan perjalanan promosi arenga yang salah satunya bersama ibu Yasmin Gita Wirjawan

    Foto Kenangan Perjalanan Promosi, Sekelumit Momen ke Masa Lalu

Arenga Customer Care

Untuk pertanyaan, kritik, dan saran seputar produk Arenga, silakan hubungi kami di nomor WhatsApp berikut ini:

0819 3241 8190

Chat

Artikel Terpopuler

  • 10 Hal Terbaik Tentang Palm Sugar

    10 Fakta Tentang Palm Sugar

  • Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Arenga

  • agar-agar santan gula aren

    Agar-Agar Santan Gula Aren

  • Cerita elok dari kampung

    Cerita Elok Dari Kampung Aren

  • Resep iga bakar gula aren Arenga

    Resep Iga Bakar Gula Aren Arenga

  • Cara menikmati sayuran hijau mentah

    Cara Menikmati Sayuran Hijau Mentah, Resep Pina Colada Smoothie

  • Beda gula aren dan gula semut

    Beda Gula Aren dan Gula Semut

  • gula-aren-cair-1-liter-arenga

    Gula Aren Cair 1 Liter Arenga Untuk Kedai Kopi

Artikel Terkait