Resep Minuman Gula Aren, 4 Minuman Tradisional Bisa Untuk Bisnis

Resep minuman tradisional menggunakan gula aren ini akan mampu memikat para penikmatnya, seperti cendol gula aren. Sekalipun kita sudah hidup di zaman modern. Selera warisan nenek moyang tidak terlupakan. Buktinya kita memesan minuman ini berkunjung ke rumah makan atau di kios khusus. Dalam pos ini tersedia Resep minuman bajigur, bandrek, cendol, dan cincau hijau.

Minuman tradisional punya misi masing-masing. Mulai dari untuk menghangatkan tubuh seperti bandrek sampai minuman yang menyegarkan seperti es cendol. Bahan baku untuk membuat minuman tradisional ini juga relatif mudah didapat.

 1. Resep Minuman Bajigur Untuk Jualan

Ini lah minuman favorit dari tanah Sunda. Sesui dengan karakter geografis masa lalunya, masyarakat Sunda yang tinggal di kawasan pegunungan dengan udara yang selalu sejuk, membutuhkan minuman penghangat badan. Dengan sensasi rasa gurih dari santan dan manis legitnya gula aren, segelas bandrek bersama ubi, singkong, kacang atau jagung rebus sepadan dalam memberi kehangatan. 

Bahan Yang Dibutuhkan

• 100 gram kolang kaling dibelah menjadi dua

Setengah butir kelapa muda diambil dagingnya dan dipotong kecil

• 2 lembar roti tawar

Air untuk merebus kolang kaling

Baca juga Gula Aren Untuk Industri  

Bahan Untuk Kuah

• 900 ML santan dari 1 butir kelapa

• Satu bungkus Arenga Palm sugar 225 gram (sesuaikan tingkat kemanisan dengan menambah atau mengurangi)

• 2 sendok teh kopi instan

Cara Membuat Minuman Bajigur Untuk Jualan: 

Cuci kolang-kaling sampai bersih, rebus hingga lunak selama kurang lebih 15 menit. Tiriskan.

Panaskan santan. Masukan berturut -turut kopi instant, gula aren bubuk, tunggu sampai mendidih sambil diaduk perlahan.

Sajikan dalam mangkuk atau gelas berisi kolang-kaling irisan roti tawar dan irisan daging kelapa muda baru di siram dengan kuah bajigur.

Baca juga : Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Arenga

2. Resep Membuat Bandrek

Minuman tradisional ini terkadang berfungsi sebagai jamu. Karena bandrek dibuat dari rempah-rempah berkhasiat. Tak heran di masa pandemi Corona-19 ini permintaan akan minuman ini meningkat tajam. Karena jahe, kayu manis cengkeh sudah dipercaya memiliki kandungan sebagai antioksidan tinggi. Selain tentu saja mampu menaikan imunitas tubuh. 

Selain minuman bandrek dengan gula aren juga terkenal enak. Dengan resep dan pembuatan yang tepat minuman bandrek bisa dijadikan bisnis atau usaha. 

Bahan-bahan Membuat Bandrek

• 6 cm jahe dibakar dikupas dan dimemarkan

• 5 cm kayumanis

• 5 butir cengkeh

• 2 lembar daun pandan

• Satu bungkus arenga Palm sugar 225 gram dan gunakan secukupnya

• Setengah sendok makan garam

• 1 liter air

Cara Membuat Bandrek

• Air, jahe kayu manis cengkeh dan daun pandan dan gula kelapa garam dipanaskan hingga mendidih dan beraroma harum

• Angkat dan disaring kemudian disajikan

Bahan-bahan bandrek di atas mudah ditemukan, di pasar atau di warung. Hebatnya, resep minuman bandrek ini bisa jadi lahan bisnis. 

Baca juga : Resep Es Kopi Moka Karamel Mudah Membuatnya di Rumah

3. Resep Membuat Cendol Gula Aren

Kalau lah ada minuman tradisional yang sudah keliling mancanegara, salah satunya pasti cendol. Sekalipun minuman yang terbuat dari tepung beras ini diakui berasal dari Jawa Barat, cendol dapat kita temui di seluruh kawasan Asean. Nama mereka mungkin berbeda. Tapi cendol ya tetap cendol dengan gurih santan dan legit gula merahnya.

Bahan-bahan Membuat Cendol, Minuman Asli Indonesia

• 500 gram tepung beras
• 100 ml air daun suji
• Setengah sendok teh garam
• 800 ML air masak

Bahan Untuk Sirup

• Satu bungkus arenga Palm sugar 225 gram
• 600 ml air

Bahan Untuk Kuah

• 1 liter santan dari 2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam

Pelengkap

Es batu secukupnya

• Baca juga : Agar-Agar Santan Gula Aren

Cara Membuat Cendol Gula Aren

1. Untuk cendol tepung beras air dan daun suji dan garam dicampur rata dipanaskan hingga menjadi bubur dan masak, dicetak menjadi cendol dengan cetakan cendol.

2. Sirup: masukkan arenga Palm sugar ke dalam air dipanaskan hingga mendidih.

3. Kuah: santan garam dan daun pandan di panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat kemudian disaring.

4. Cara penyajian: cendol sirup dan kuah santan dimasukkan ke dalam gelas saji disajikan bersama es batu.

Cendol gula aren adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung ketan, air, dan pewarna pandan yang dipotong-potong kecil seperti mie. Kemudian, cendol tersebut dicampur dengan santan dan gula aren, yang memberikan rasa manis dan aroma khas pada minuman ini.

Cendol gula aren biasanya dihidangkan dengan es serut dan air kelapa muda sebagai bahan dasar penyajiannya. Minuman ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa dan Sumatera, dan sering dijual di warung-warung makanan dan pedagang kaki lima.

Selain rasanya yang lezat, cendol gula aren juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Gula aren yang digunakan sebagai pemanis pada minuman ini mengandung banyak nutrisi dan mineral, seperti kalium, kalsium, fosfor, dan vitamin B. Selain itu, santan yang digunakan dalam pembuatan cendol gula aren juga mengandung asam laurat yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan mengurangi kadar kolesterol dalam darah.

Dalam beberapa tahun terakhir, cendol gula aren juga telah diperkenalkan ke negara-negara lain, seperti Malaysia, Singapura, dan Australia, dan semakin populer di antara penggemar kuliner dunia. Jadi, jika Anda belum pernah mencoba cendol gula aren, jangan ragu untuk mencicipinya dan menikmati sensasi rasa yang lezat dan segar.

4. Resep Minuman Es Cincau Hijau Gula Aren

Di masa kanak-kanak, Mamin Arenga Indonesia sering membuat cincau hijau sendiri. Bahan bakunya mudah didapat. Karena pagar  rumah tetangga di kampung dirambati pohon cincau yang rimbun :). Eh ternyata tanaman yang sering disia-siakan di masa lalu ini ternyata punya banyak manfaat kesehatan. Selain serat, klorofil, ada protein dan kalium di dalamnya. Berguna untuk menurunkan tekanan darah, mencegah diare, sampai mencegah kanker. 

• Baca juga ARENGA Gula Aren Cair Pandan dan Susu Almond

Bahan-bahan untuk membuat es cincau hijau

• 20 lembar daun cincau hijau
• 500 gram es serut
• 600 ml air matang
• Arenga gula aren cair pandan secukupnya

Bahan untuk kuah

• 600 ml santan dari 1 butir kelapa

• 3 lembar daun pandan disimpulkan

Seperempat sendok teh garam

Baca juga : 6 Resep Jajanan Pasar Menggunakan Gula Aren

Cara membuat es cincau hijau

1. 10 lembar daun cincau hijau diremas-remas dalam 300 ml air matang hingga daun hancur dan air berubah warna menjadi hijau tua dan sedikit kental

• sisa air dan 10 lembar daun cincau hijau dimasukkan diremas kembali disaring untuk memisahkan ampas dengan cairannya yang kental. cairan yang kental dibiarkan selama 3 jam atau dimasukkan ke dalam kulkas hingga menjadi padat dan bisa dipotong-potong.

• Kuah santan: santan daun pandan dan garam dipanaskan hingga mendidih diangkat.

Penyajian cincau hijau es serut dan sirup pandan ditata dalam gelas saji disiram dengan kuah santan.

Semoga resep minuman gula aren di atas membantu teman-teman. Baik untuk keperluan di rumah maupun jadi lahan bisnis. 

• Gula Aren Organik bisa di beli di Tokopedia. Klik saja linknya 
• Kontak Arenga Indonesia https://wa.me/6281932418190