Cara Membuat Kue Selai Kacang Untuk Pemula – Cokkies atau peanut butter cookies, kue berbentuk gumpalan tak pernah kehilangan daya tarik dalam memanjakan keluarga. Menyemarakan hari-hari istimewa seperti Lebaran, natal dan tahun baru. Atau bisa juga digunakan sebagai hadiah untuk kerabat dan rekan bisnis.

Kue buatan sendiri lebih istimewa. Jangan khawatir jika  Anda belum punya pengalaman. Kali ini Arenga Kuliner kasih resep peanut butter cookies  sederhana, lezat, namun mudah diikuti pemula. Peralatan dan bahan juga sederhana. Tinggal ambil selai kacang yang biasanya tersedia di meja makan. Atau bisa dibeli di mini market atau market place.

Resep kue selai kacang yang terkenal sebagai peanut butter  ini sekalipun resep kuno,  sudah dibuat orang sejak dahulu kala, sudah terkenal pula kelezatannya. Membuat hiasan dekoratif pun tidak perlu alat khusus. Bentuknya yang cantik ini, hanya menggunakan ujung garpu.

Baca juga:

Bahan-Bahan Kue Selai Kacang Untuk Pemula

  • 1⅓ cangkir (7 oz/220 g) tepung serbaguna
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 cangkir (125 g) mentega tawar, dilelehkan dan didinginkan
  • 1/2 cangkir (125 g) gula pasir
  • 1/2 cangkir ( 105 g) Arenga gula aren bubuk (gula semut aren)
  • 1 cangkir (315 g) selai kacang
  • 1 telur besar
  • 1 sendok teh ekstrak vanila murni

Cara Membuat Peanut Butter Cookies

Arenga gula aren bubuk atau gula semut aren untuk peanut butter cookies

Arenga gula aren bubuk atau gula semut aren untuk peanut butter cookies

  • 1. Masukan ke dalam mangkuk tepung, baking powder, baking soda, dan garam. Sisihkan.
  • 2. Kocok  dengan stand mixer mentega, gula pasir, cokelat, Arenga palm sugar, selai kacang, telur, dan vanili. Kecepatan kecepatan rendah sampai sedang sekitar 3 menit.
  • 3. Hentikan mixer kikis isi mangkuk dengan spatula. Tambahkan campuran tepung. Kocok lagi dengan kecepatan rendah hingga tercampur, sekitar 1 menit.
  • 4. Tutup mangkuk dan dinginkan sampai adonan mengeras, sekitar 2 jam.
  • 5.  Panaskan oven hingga 180 ° C. Lapisi loyang dengan kertas perkamen. Atau olesi dengan mentega.
  • 6.  Bentuk adonan menjadi bola berukuran 12,5 cm. Taruh  di atas loyang yang sudah disiapkan. Kasih jarak sekitar 5 cm tiap butir kue.
  • 7. Gunakan ujung garpu yang dicelupkan ke dalam tepung. Pipihkan setiap bola sedikit dan buat pola lekukan.
  • 8.  Panggang hingga kue berwarna cokelat keemasan, 10–12 menit.
  • 9. Pindahkan loyang ke rak kawat dan biarkan cookie dinginkan selama 3 menit, lalu pindahkan peanut butter cookies yang enak ini  ke rak. Biarkan agak dingin sebelum disajikan.

Mudah kan membuatnya teman-teman. Memang deh Cara Membuat Kue Selai Kacang Untuk Pemula ini jarang gagal 🙂 Peanut butter cookies emang gak ada duanya!