Kreativitas Cetakan Gula Aren, The Bigger The Merrier
Sejarah gula merah di Indonesia diawali dengan bentuk cetak. Umunya kita sebut sebagai gula cetak. Ini lah pemanis hasil dari pemekatan nira lewat pemanasan kemudian ditampung dan didinginkan dalam sebuah wadah. Wadah ini lah kemudian yang membentuk fisik gula merah yang kita lihat di pasar. Ternyata kreativitas dalam cetakan gula aren ikut bermain. Setidaknya dari penemuan Arenga dengan sebuah gula cetak super besar seperti foto di atas.
Sobat Arenga sering melihat gula aren cetak? Biasanya cetakan mereka biasa-biasa saja ya. Tidak membuat kita terkejut. Berbentuk setengah batok atau menyerupai pipa pendek seperti tabung battery. Sekarang malah lebih ada yang lebih trendy, gula koin dan gula lempeng. Gula koin dicetak bulat tipis seperti koin. Sedang gula lempeng lebih besar dari gula koin.
Nah beberapa waktu lalu Arenga berjumpa dengan gula aren cetak super besar. Kalau boleh disebut ini lah embahnya gula aren. Bahkan ukurannya lebih besar dari kepala bayi.
Baca juga:
Bagaimana Kreativitas Cetakan Gula Aren Seperti Bisa Muncul?
Perajin gula aren yang tinggal dekat dari kota mungkin tidak masalah menemukan cetakan gula aren yang cocok bagi produk mereka. Karena bisa dibeli di pasar bahkan toko online. Atau mereka membuatnya sendiri menggunakan bahan-bahan yang disediakan lingkungan.
Nah gula aren cetak super besar ini mungkin lahir dari rangsangan kreavitas dalam memanfaatkan media yang tersedia. Maksudnya tidak bisa membuat cetakan sendiri tapi mencari di pasar juga tidak tersedia. Jadi nira pekat yang sudah siap dicetak dimasukan ke dalam wadah seperti panci atau belanga. Hasilnya ya seperti itu, gula aren sebesar kepala bayi itu.
Terus apa kegunaannya?
Arenga yakin si super besar ini tidak untuk bikin dodol, kolak, gado-gado atau rujak. Kalau kebutuhannya untuk rumah tangga, kapan habisnya coba? Bahkan sebelum habis dia sudah keburu meleleh, mengalami fermentasi dan rusak.
Kemungkin si super besar ini untuk dihancurkan kembali untuk dibuat gula palem (palm sugar). Sekalipun mutu gula palem dari gula cetak tak sebaik kalau dibuat langsung dari nira seperti milik Arenga, metode ini salah satu alternatif dalam cara membuat gula semut.
Bisa juga dicairkan kembali untuk dicetak ulang untuk membuat gula koin dan lempeng.
Kontak Arenga WA Chats 0819328190
Follow Arenga di Instagram
Share artikel ini
